汤底

上班族的早餐，都是怎么快捷怎么来，我家儿子喜欢吃面食，所以我家的早餐，基本上以各种快手的面食为主，汤汤水水一大碗，孩子吃得特别香！ 强推大家记好这份万能酱汁的做法，不仅能做水饺，拌面汤面也都ok。 我这个是直接超市里买的速冻水饺，就等于调个…

飞唔到去台湾都唔紧要，食咗先讲！ 台湾“过江龙” 人气国民美食胜面，就算嚟到香港，亦继续贯彻台湾总店烹调方法，以72小时文火慢熬美国牛肉、牛骨熬制，汤底十分浓郁，等大家置身香港都可以品尝到传统台湾味道！ 另外，香港限定菜式“ 凉拌手撕无骨盐…

【中医教路】打边炉都可以养生？一分钟教你拣食材汤底 天气突然转冻，正是最好的打边炉时机，火锅这种食制本来就是天寒地冻之时的最佳烹饪方式，所有人可以同时围炉取暖，𩠌菜又可以保持温热，不需要吃冷掉了的食物，掌厨人也不用辛苦赶急，生怕刚上碟的饭𩠌…

除了日本菜之外，相信最受港人欢迎的都一定是火锅，而最近被热捧的台式网红火锅“凑凑火锅．茶憩”正式杀入香港，首间香港分店位于旺角MOKO新世纪广场，开业至今更是每天大排长龙，可见多受人喜爱！而最特别的是，食客可以一边吃火锅一边配他们的珠奶茶更…

台湾火锅店大多声称其汤底皆是真材实料，自家熬制，但是事实真的如此吗？最近台湾TVBS新闻台就调查了当地知名连锁火锅店，发现店家汤底只是用粉末混上清水，其中更有汤底样本，发现含有多达82种添加剂，事实并非如店员所述的自家熬制！ 撰文：Lu｜图…

最爱打边炉的香港人，圣诞大餐又怎能少得火锅。为庆祝佳节到临，火锅潮店“酒锅”亦推出佳节套餐，于旗下两间分别位于尖沙咀及铜锣湾的型格姊妹店，推出全新“仙气奇缘”五合一火锅套餐，及多款冬日滋补火锅汤底和圣诞特色单点火锅美食。由即日起至12月31…