正确的做法
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炒糖色时 应该用水还是用油?很多人没搞明白 难怪每次都发苦(图集)
说到炒糖色,相信大家都不陌生。它可是做红烧类菜品非常关键的一个步骤,糖色炒得好不好,直接决定了红烧肉做出来的口感和味道,可能很多人在炒糖色的时候,因为没有掌握正确的做法,所以导致炒出来的肉很柴,还带有一点的苦味,甚至有些肉表面炒出来黑乎乎的…
说到炒糖色,相信大家都不陌生。它可是做红烧类菜品非常关键的一个步骤,糖色炒得好不好,直接决定了红烧肉做出来的口感和味道,可能很多人在炒糖色的时候,因为没有掌握正确的做法,所以导致炒出来的肉很柴,还带有一点的苦味,甚至有些肉表面炒出来黑乎乎的…