桂林米粉

如果说一个菜系是一个地方的饮食文化标志，那么特色风味小吃则是这个标志绚丽的奇葩，永州米粉堪称潇湘饮食文化的代表，不仅扬名于世，而且有多种吃法和妙味，如煮、凉、卤、炒等各种烹调方法，加入不同的配料，则口味迥异，余味隽永。

柳州人爱吃，更懂吃，因此即使是一些来自外地的小吃，在落户柳州后，经过柳州人自己的独特演绎，也都散发出浓浓的柳州风味，渐渐成为柳州街头特色小吃之一。

俗话说，民以食为天。中国不光地大物博，而且饮食文化源远流长，博大精深，真是靠山吃山，靠水吃水。各种美食当中，光是各地早餐小点，就堪称中华一绝。小编带各位品尝下中华经典美味早餐吧。

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。它以独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

桂林米粉