晚市

超莲宣布牛肉面店旺角分店结业。图为早前她与弟弟猷启在店内合照。 【星岛日报报道】昨日政府宣布加辣抗疫措施，包括周三起全港食肆禁堂食扩及全日。消息未正式公布前，开牛肉面店的何超莲已先宣布旺角分店受疫情影响而结束，她的玖伍牛肉面店其实今年2月才…

近年流行“少即是多”（Less is More）的极简主义，不独见于建筑设计，亦开始影响厨艺界。就像在中环开业的新派法菜餐厅MONO（英语意指单一），创办人兼行政主厨Ricardo Chaneton便认为，材料愈简单的菜式，愈难达至完美境界…