星马菜
-
主厨餐桌 星马名食
若喜欢香浓星马菜及娘惹菜，刚于中环开业的Can Lah，是用餐好选择。新店由超过三十年烹调星马菜经验的马来西亚华侨主理，招牌料理包括胡椒蟹及自家制喇沙，新加坡疫情最新消息加上创意十足的“主厨餐桌Singmakase”，带来崭新的用餐体验新加…
-
长沙湾美食：【价格亲民的星马餐厅！招牌嫩滑海南鸡饭！半融牛油咖央多士！$88蚊食半只龙虾！】- 苏山鸡饭
位于长沙湾的这间星马菜餐厅，主打海南鸡饭，更提供三黄鸡和文昌鸡予客人选择。三黄鸡吃下去肉质嫩滑，原来是先煮过再放进冰水，再用二十几款香料把鸡浸到入味，所以鸡肉变得更爽滑富弹性。文昌鸡属于走地鸡，所以肉质较结实，鸡味更浓烈。油饭用了斑兰叶、 …
-
亲民星马名食
香港人向来锺情星马菜，爱其醒胃滋味。在中环威灵顿街新开业的亚参鸡饭，主打海南鸡饭、新加坡叻沙等地道菜，价钱亲民，不仅午市座无虚席，连带外卖生意亦相当不俗，招牌的海南鸡日卖近六十只，是逆市中的奇兵。 文︰Levy 图︰黄颂伟 远赴狮城学做鸡饭…
