教你一招
-
煮鸡蛋总是开裂？教你一招 鸡蛋不开裂还自动脱壳 好吃又好剥(组图)
相信很多人在煮鸡蛋的时候，经常会把鸡蛋煮破皮，今天给大家分享一个煮鸡蛋的小窍门，鸡蛋不会开裂，还更好剥，一起来看下。 方法很简单，把鸡蛋洗干净以后，放进装有冷水的锅中，这时先不要开火煮，让鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，使鸡蛋中心的温度和水温一样，…
-
鲑鱼卵也有假？ 教你一招辨真伪(组图)
真假鲑鱼卵你看得出来、吃得出来吗？该如何分辨“真食物”呢？(PhotoAC) 别再以貌取物！真假鲑鱼卵这样辨 生化博士江晃荣谈到，制作假鲑鱼卵成本低{ Y o ~，只要使用海藻酸钠、钙离子、色素等，再添加少许油脂、盐巴或香精，就能仿制出外表…
-
泡腐竹10人做9人错 教你一招 两分钟快速泡发(组图)
腐竹，又叫腐筋，俗称豆皮，是餐桌上的传统美食。听奶奶说，在过去，腐竹是生活奢侈品，好比现在的鱼翅、熊掌，一般人家是吃不起的。就是专门生产腐竹的人，也很少有机会品尝，因为要拿它去换钱。 而现在人们生l h [ a活水平越来越好了，, b ? …
-
玉米饼 教你一招 比城里卖的蛋糕还要好吃 儿子一下吃了5个！(图集)
玉米是粗粮中的最佳保健品，多吃玉米多人体健康非常有利，玉米的维生素含量是稻米小麦的5——10倍。今天我用的是牛奶、白糖、白面和玉米面混合做的发面小饼，真的非常松软可口，好吃的不得了，不仅可以作为主食，而且作为早餐饼也是非常棒的，比蛋糕都香，…
-
实用！鱼汤是用“冷水”还是“热水”下锅？教你一招 好喝到根本停不下来！又白又鲜还不腥
要香鱼汤奶白，先喂鱼喝点奶？哈哈哈，当然不是。首先，想炖白就要大火，这样就能打散油脂，鱼含的油脂不多，所以要在锅里用油煎一下。 汤变白的主要原因要素一：脂肪，在实际操作中，随著不断的加热，水的对流作用使汤翻滚沸腾，食材中的脂肪被水分子撞击成…
-
番茄疙瘩汤好喝有诀窍 疙瘩均匀有技巧 教你一招 口感劲道 香(组图)
小的时候感冒生病的时候，妈妈总会给我做一碗番茄疙瘩汤，营养又好喝，还特别的开胃，因为生病了真的没有胃口，但是疙瘩汤就不一样了，那是发自灵魂深处的喜爱。来上一碗，既抗饿又开胃，感冒也好的快了。 其实番茄疙瘩汤好喝有诀窍，很多朋友呢，相信也非常…
-
为什么你家的解冻鱼总是有腥味？大厨教你一招 味道跟活鱼一样鲜(组图)
随著经济的发展，人们的生活水平越来越高，饮食条件也越来越好。海鲜以及各种肉类都成为了我们饭桌上常见的食材。尤其是鱼类，即便是 大陆的人们，也能很容易的吃到鱼肉。但是对于 大陆朋友们来说，大多数深海鱼都是冷冻鱼，因为深海鱼在打捞上来之后相对来…
-
煎炸过的剩油别急著倒掉 教你一招 剩油发黑 立马清亮无残渣(组图)
家里炒菜的时候，我们经常会煎炸一些食物，食物煎炸之后，可以提升香脆感。但是煎炸过后的油会发黑，而且里面还会沉淀一些食物的残渣。今天小编教大家一个小妙招，轻松的去除掉食油里面残渣，让食油立马回清，下面让我们一起来看看吧。 方法其实很简单，首先…
-
难怪鱼腥还不脆 大厨教你一招 鲜香脆(组图)
最近天气越来越冷，家里的老人孩子就想吃点肉，现在猪肉牛肉都比较贵，只有鱼肉没有涨价，今天介绍给大家一个做鲤鱼的方法，和别的做法不一样，这种做法蒜香浓郁，吃起来特别清w 0 e香，一点都不腻，平时大家都用什么烹饪方式？我们家比较常用的方式是清…
-
不管什么贝类 越焯水越脏？海边人教你一招 让你再也不愁吃到沙（图集）
海螺、扇贝、蛤蜊等贝类是物美价廉的海鲜，但是它们体内多砂石，不容易清洗干净，影响口感。那么到底该如何清洗贝类的泥沙呢！很多人想到的都是焯水，其实焯水不仅没办法清洗干净，还会出现越焯水越脏的情况，所l }以今天教你一招，让你再也不愁吃到沙。 …
