放盐
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炒蔬菜教您一招 不溅油不变黄 鲜嫩多汁更好吃!(组图)
平常炒菜的时候 我们总是会特别注重火候 生怕火太大把菜炒老了 又怕火太小菜炒不熟 该如何正确炒出一盘好看的青菜呢? 爱做菜的赶紧收藏了! 炒菜不溅油 ▼ 第一次下厨,连炒青菜都做不好。明明下锅前是翠绿翠绿的,起锅后却是蔫黄蔫黄的,一点想吃的…
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做清蒸鱼时 究竟要不要先放盐?难怪鱼肉又老又柴(组图)
随著经济的发展,人们的消费水平普遍提高了,对吃的要求特别讲究,不再追求大鱼大肉。现在人们吃的都是营养搭配的食物,讲究荤素搭配,而且要吃补充维生素的食物水果。对于爱吃肉肉的朋友,相信是一时半会戒戒不了吃肉的。营养专家说过,四条腿的最容易长胖,…
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腌制黄瓜时 千万不要直接放盐腌制 多加“一步”黄瓜又脆又绿(组图)
随著天气的变化,各地的气温都有所下降,夏季也即将过去。每到这个时候,家里的黄瓜就多的吃不完,妈妈总会把多馀的黄瓜腌好,想什么时候吃就什么时候吃,非常方便。相信有不少人都喜欢吃腌黄瓜,但是大部分人都不知道正确做法,做出来的腌黄瓜总是不够好看,…
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放盐的时机怎么看?炒菜、炖汤不一样 重点记起来!(组图)
编按:炒菜什么时候该放盐?煮汤炖肉什么时候放盐更入味?怎么使用盐巴才能正确帮助食材去腥、出水、保水?关于料理的灵魂──盐巴,下锅的时机很重要{ ` k K ` ) 1,会影响整道菜的调I r a . k味及口感,不同烹调方式的放盐时机不同,…
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为啥你炖的排骨汤肉很柴?饭店大厨为你揭秘 什么时候放盐很关键(组图)
前几天有一位粉丝私信我,说自己在家炖排骨汤,肉很柴,咬不烂,而且还塞牙齿,到底是为什么,是排骨买的不好还是自己的做法不对?今天我会为大家详细的解答,应该如何炖正确的排骨汤,怎么样炖的排骨汤才不会出现肉不柴汤不香。 在家炖排骨汤无非就是几种厨…
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百姓菜谱炒菜技巧。记住这些炒蔬菜的方法,你也可以把菜炒好
嗨,大家好,我是百姓菜谱小新。每天为大家分享不一样的家常美食,以及各种菜的不同制作方法。喜欢小编文章的关注一下吧。万分感谢。
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炖鸡汤时,直接下锅炖就错啦!学会这一招,鸡肉嫩滑,汤鲜香金黄
鸡汤,平时大家都喜欢喝它那种鲜甜,而炖煮鸡汤是我们最常做的家常菜了,以往岁月里提起“食补”,最先想起的往往也是鸡汤。而且鸡肉做法也有很多,可以用来一起炖汤的方法有很多,那么要炖出的鸡汤有金黄色的色泽而且还好喝,其实也是有窍门的?
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炒猪肉时先放盐还是先放酱油,做对这一步,猪肉又鲜又嫩还下饭
冬天,为了能够让体内保持充足的热量,很多人会选择在冬天吃一些肉类。在炒猪肉的时候,很多人反映,自己做出来的猪肉又老又柴。