摆盘

日式料理不仅对食材、味道、制作技巧有讲究，对于摆盘来说，更是独树一帜，道道经典。不同的摆盘可以使料理的价格有天壤之别。 讲究的摆盘设计可以让简单的食材显得高端大气。 摆盘能使食客的食欲大增。 摆盘还可以让N b N厨师及餐厅本身得到气质的提…

遗失的石头 原料： 1个栗子慕斯蛋糕、15克紫罗兰松糕、10克树莓蛋白片、2克薄荷叶、3颗树莓、5克红加仑 做法： 1、栗子果茸制成慕斯。 2、将栗子慕斯注入模具，冷冻、脱模、然后淋面。 3、把所有食材装入盘中。摆盘即可。 慢煮牛扒配豆仁黑…