提鲜
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蚝油可不能瞎用 要避开3不放3不吃 为了家人的健康 以后别用错!(图集)
80年代厨房调味3大件，那就是油、盐和味精，那时候，不敢做啥菜，出锅前放点味精，那就是一个鲜啊！曾几何起，调味品可谓是琳琅满目，品种繁多，众多的调料那是叫你看得眼花缭乱，就是不知道怎T k ? }么用，要我说你不用那么的麻烦，有一种调味品自…
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这3种菜最忌讳放耗油 否则还会毁了一道菜 大家知道吗？(组图)
随著时代发展，我们可以使用的东西越来越多，在做菜中就是这样，以前做菜调味料非常少，食盐、酱油、味精、五香粉，差不多就这四种，哪像现在酱油就分很多种，生抽、老抽、味极鲜、香菇酱油k C f l x c等，每次去买它们的时候，都不知道该买什么好…
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别再买现成高汤！速成小鱼干高汤 料理提鲜很简单！(组图)
小鱼干是便宜又相当万用的食材，除了能当作热炒配菜之外，萃取出的小鱼干高汤更是面食、酱汁的增鲜好帮手。已经过晒干的小鱼干不用另外调味，也不必花时间费心熬煮，很轻易就能萃取出滋味风后的鲜美高汤。 看似不起眼的小鱼干，短时间内就能做出海味十足的高…
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煮菜提鲜加味精？国外名主厨：5关键食材也能提鲜、让料理更好吃(图)
料理过程中，“鲜味”也是很重要的一环，什么时候需要帮菜肴提鲜味？除了加味精又该怎么提鲜呢？国外知名主厨来教大家用5种富含鲜味的关键食材，就算不加味精也能让料理更美味好吃喔！ 贝琪．瑟林加特（Becky Selengut,私家主厨、美食作家、…
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做鱼汤不腥的方法。7招帮你做鱼汤，保证不腥。
今天和大家聊聊做鱼汤的时候怎么去腥增鲜。下面七个技巧，都是很好用的，非常值得一试哦~
