意大利菜
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时令食材 原汁原味 西西里风惬意飨宴
主打西西里美食的意大利菜馆Sicilian，由意籍总厨掌舵，餐单主要供应地道风味的传统薄饼、意粉及海鲜料理，在此用餐犹如让味觉游历一趟西西里之旅。 文：褚爱琪 图：褚乐琪 香煎带子 鲜美清爽 位于意大利南部的西西里，四面环海，有丰足海产之馀…
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原创意日Fusion 菜
Pazzi Isshokenmei是间意日Fusion餐厅，菜式严选两地当造食材及传统烹法制成，呈现自家原创的意日风味，加上时尚优雅及开扬的用餐环境，让客人体验耳艺术赏析目一新的Fusion盛宴意大利菜系。 撰文☆褚爱琪 摄影☆何健勇 设计…
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艺美古典气派 和味海鲜 创意料理
富古典气派的The Pearl，融合了意大利菜与日本料理的精髓，擅长炮制多国菜的大厨，把日本当季海产以意式烹调风格重新演绎成鲜美佳肴，令味觉恍如同时游历意日之旅。艺术漆 文：开胃酸辣汤褚爱琪 图：黄颂伟 直送时令海产炮制 The Pearl…
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星厨主理 严选靓料 精研南意原味力
主打高级意大利菜的GIACOMO，由师承多家米芝莲星级食府的主厨主理，他对食材要求严谨，加上传统及精湛的烹饪手艺，展现手工意粉及时令海产的最佳风味，将地道意大利菜变成桌上精品料理。 文：褚爱琪 图：何健勇 各地直送 时令海产 GIACOMO…
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度假悠闲 意式菜馆
西营盘海旁一带可饱览无敌海景，吸引不少餐厅酒吧进驻， 当中的Casa Cucina & Bar，主打意大利菜， 由曾在多间米芝莲星级餐厅学艺的大厨主理，开胃汤中药配方融合了传统意大利菜及自家风味， 加上餐厅占地三层如意式度假屋，让客…
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艺美风精装 意日Fusion 煮 打原创
位于中环的Pazzi Isshokenmei，结合了日本料理和意大利菜精髓，菜式严选两地当造食材及传统烹法制成，呈现自家原创的意日风味，加上时尚优雅及开自家制作蛋糕扬的用餐环境，让客人体验耳目一新的Fusion盛宴。 文：褚爱琪 图：何健勇…
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新店速递：【观塘新开小清新cafe！必试皮脆肉嫩烧春鸡！打工仔有口福！食物高质环境好】- Ground Zero
观塘工业区有不少高质楼上餐厅，呢间新开的小清新caf就是其一。餐厅主打意大利菜，有意粉、意大利饭、烧鸡等主食，亦有Bagel、多士等主食。烧春鸡配配蕃薯条是必食之选。烧鸡是三黄鸡，份量大之馀皮脆肉嫩，慢香港理工大学煮手法令满满的肉香港疫情最…
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Fusion扒房 XO酱龙虾意粉
最近有多家富特色的新餐厅进驻北角汇，当中的扒房Steak Art，引入肉扒熟成柜，自家熟成顶级牛肉，以呈现最佳肉质及香味，加上融合中菜元素的创作西餐，将食物味道及用餐体验升级。 文：褚爱琪 图：黄颂伟 整理：EH 熟成专柜 浓缩肉味 Ste…
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白芦笋珍贵限定鲜味
春夏交替，正值欧洲白芦笋最爽甜多汁的季节。高级意大利菜食府Cucina专程由德国空运顶级白芦笋到港，配合精挑细选的配搭食材，以及传统意式烹调方法，推出期间限定的白芦笋尝鲜餐单，为客人带来清新风味。自家制作豆腐猫砂 文：褚爱琪 图：Gary …
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荔枝角美食：【每日新鲜制手工意粉Pizza！亲民高级西餐厅！创意fusion意大利菜！招牌慢火煮龙虾阔面！】- Up a Notch
想要享受平价的高级料理，一定不能错过这间西餐厅。无论是厨师或是调酒师，都有超过10年的资深经验。菜单主打人手制意粉同pizza，选用意大利最幼滑的00号面粉制作，即叫即整。意粉有阔面及幼面两种选香港迪士尼亏损27亿择，前者口感烟韧，后者更能…
