弹牙
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自家配方 烟韧弹牙 多国风味摩登韩式面吧
平日吃韩式面食，离不开辣面和冷面，刚于西营盘新开业的DAM:A，是家型格的韩式面吧，餐单将面食、泡菜及人参鸡等地道韩食，融合多国料理的烹调精髓，带来截然不同的韩式餐饮体验。 文：褚爱琪 图：褚乐琪 融入各地经典美食 位于西营盘的韩式面食新店…
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#真香港人小店：【平民价！荃湾食高质即叫即整西餐！必食高质泰式虾堡！厚切又弹牙！】-Total B
这间位于荃湾的Cafe，靠近荃湾海旁方向，餐厅人流不多，菜式种类丰富，以西餐为主，包括意粉及汉堡等。小店由两夫妻主理，两位曾于多间大集团作厨师，而因疫情关系决定出来创业，希望能以平民价钱就可以让大家品尝到中高档的西餐。餐厅主打汉堡，人气汉堡…
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鲜香弹牙 惹味家常菜
香港人爱吃海上鲜，传统以蒸煮为主，其实只要多花心思，加入不同配料及调味料，配以煎炒等方法，同样可带出食材鲜味。现在由烹饪达人Joanne示范葱烧鲜虾仁，鲜爽虾仁，简单以姜、葱、酱油…
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“大庆面店”你吃过牛舌般弹牙的猪肝面吗?
说到台北人气面食可不能错过“大庆面店”，位于捷运后山埤站五分埔附近， 每到吃饭时间总是一位难求，店内除了有各式面食之外，特别的是还有多样化鲁味可供选择，而面类相当丰富，像是炸酱拉面、酸菜白肉面、猪肝面、什锦面、辣椒拉面等等，还有超入味的麻辣…
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香气扑鼻的羊肉手抓饭，做法超简单，越吃越香，越啃越带劲
到新疆吃过某样美食的人，大都念念不忘。不是炒米粉大盘鸡羊肉串，而是羊肉手抓饭。塞一口满满的米饭，惊讶于米粒还有如此特别的风味：米饭粒粒分开还带着羊油，洋葱胡萝卜已经煮融入米粒中间，吸收了肉香的胡萝卜绵软而甘甜，让米饭变得饱满弹牙、软糯又足味，越吃越香，越嚼越带劲。
