干香
-
食品专家：昆布、干香菇以7：3比例熬煮高汤 美味又能摄取矿物质(图)
图片来源：shutterstock 日式料理的基本是高汤，但小鱼干或柴鱼片所含的不饱和脂肪酸(DHA、EPA)已氧化，必须特别注意，偶尔吃一次可以，最好不要每天摄取小鱼干或柴鱼的高汤。至于何谓安全的高汤呢？就是昆布与干香菇。 昆布是一种矿物…
-
为什么炒米粉老是粘锅？学会这一招 干香够锅气 先收藏了(图集)
今天给大家分享一个炒米粉，不沾锅的方法， 首先我们家庭版的炒米粉就用这些材料了。 第一步烧半锅的开水，顺便放一点点的油，防止泡米粉的时候粘在一起，加盖煮它三分钟，然后准备一个小碗盐一克，生抽一大汤勺，老抽半汤勺，然后把这炒粉食油的味道搅拌均…
-
泡发干香菇少这步超可惜！这招增维生素D又降三高(图)
香菇是相当营养的食材，菌菇独特而鲜美的味道，无论煎煮炒炸都相当适合，而且在中西日台料理之中都能见到，堪称是最百搭的平民美食。不仅如此，香菇中的多种营养，还可能有助于降三高，日本诊所院长还传授了泡发香菇的小撇步，有别于一般常见使用清水泡发，用…
