左宗棠鸡做法

左宗棠鸡，一道国人都不太熟悉的湘菜，竟然是美国人眼中的中餐“第一菜”。其实这道菜和清末名将左宗棠没有什么直接关系，而是湘厨彭长贵创作出来后灵机一动起的名字。 这道菜，不同于传统的鸡肉做法，而是把鸡块炸至金黄半焦酥的状态后，再佐以酱汁热炒而成…