大骨汤

为了让孩子长高，以前许多家长都会炖煮大骨汤，认为“吃骨补骨”，而在国外大骨高汤也曾引起一阵风潮，被认为是能够补充骨骼、头发、皮肤等器官所需要营养的健康饮食。不过，动物骨骼中可能有重金属残留，吃多会影响健康；而想要补充营养素，从多样的蔬菜中也…

医师说，大骨汤钙含量不高，单靠它补钙是错误概念。（本报资料照片） 长期以来一般人都有“大骨汤补钙”的刻板印象，有网友在网络提问，骨头汤要怎么熬，对于补钙的效果最好，希望大– r o *家推荐烹煮的方式。 上海市医院营养科医师郝志…