大菜

说起山东特色食品，多少人首先想到的是煎饼卷大葱？那考验牙口的决绝一嚼，配上一股冲鼻的辣，似乎真的很能代表山东人的坚韧和豪爽。在黄焖鸡横行天下之前，大葱和煎八大菜系排名饼可谓以一己八大菜系顺口溜之力为山东食品代言。 而“鲁菜”的名号好像已经沉…

其实在我们国家有很多的地方做出来的食物都是很有特点，而且吃起来也是比较美味，就比如今天给大家说的这个广西，这个地方也是生产了很多美味的食物，说起广西，大家肯定最先想到的就是螺蛳粉，生榨米粉等各种粉，这现实物在我们中国的名气也是非常的大。 其…

如果说有什么菜是在过年或者过节的聚会上少不了的，那么肯定就是凉菜了吧！毕竟你可以单独少掉某一道菜，但是凉菜这个部分是绝对缺少不了的！毕竟凉菜可是大菜的前锋啊，一定要把大家的胃口打开，这样大家才能更好的去吃后面的大菜！

到内蒙古出差的时候，我和朋友在当地人的推荐下选择了一家比较传统带有内蒙古特色的餐馆，打算尝试一下当地的传统小吃。烤全羊是内蒙古用于招待客人的一道大菜，我们点了个羊头，上菜的时候却吓了一条，因为这个羊头的做法比较粗矿，直接一个羊头端上来有点吓人。没有店家的指导差点不知道怎么吃。

豉油的原料是黄豆，黄豆经过长时间的发酵，第一道提炼出来的叫“头抽”，头抽的口感最为醇厚香浓，也最深得广东人的心，不仅如此，头抽与“拔得头筹”谐音，在广东人看来，重要的日子做大菜，大菜里面放头抽，是个好兆头！