咖啡器具
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咖啡：多大事 来一杯！
我父亲还在世的时候，时不时会抑制不住创作欲，跳起来做点什幺小物件。我记得他给我做过竹蜻蜓，还给我做过一把可以打苍蝇的小弩。最古怪的一次，他兴致勃勃地告诉我，他想清楚了咖啡是怎么一回事。然后，他就用小陶罐焙烤黄豆。等到豆子焦黑之后冲入沸水，就…
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为什么我手冲出来的咖啡比较酸、苦？达人公开实验比较数据 美味关键是…(组图)
【手冲咖啡-实验比较】 TEST1为什么咖啡冲出来酸酸的？ 冲煮咖啡时，如果萃取度不足，咖啡容易呈现偏酸的现象。或是冲煮时间过短，咖啡的酸味便开始上升，因此冲出一杯偏酸的咖啡。首先注水第一段会萃取出水果味和酸味，第二段是甜味和平衡感，第三段…
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如何像行家一样喝咖啡？可以没喝过 但不能不知道(组图)
咖啡是什么？简单的说就是一种普通的饮料，位居世界三大饮料之一。全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料。 可以没喝过，但一些咖啡知识你不能不知道。 咖啡小常识 “咖啡”（Coffee）一词源自衣索比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇…
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手冲就是好咖啡吗？日晒、水洗又差在哪？关于手冲咖啡，你该知道的5件事
近年来独立经营的咖啡店越来越多，遍布街区、山里、海边，“跑店（caf hopping）”似乎成为放假的日常。你有没有过经验：你喝著拿铁，朋友却点手冲、还会选} [ ,豆子，看起来好像很懂咖啡！但是，只要手冲咖啡就是好咖啡吗？ Barista…
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一杯精品好咖啡 五大要件缺一不可！(图)
专家表示，咖啡品质与烘焙过程，直接影响咖啡好不好喝。fotolia） 这杯咖啡为什么这么生涩？台湾兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文表示，咖啡品质与烘焙过程，直接影响咖啡好不好喝，例如浅焙咖啡炒不熟，就会生涩。 据中央社报导，吴锡文说，一杯 x…
