卤菜
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教你调一锅“秘制卤汁” 用这个方法 做什么卤肉、卤菜都好吃(组图)
我们都知道卤味好吃的秘诀其实在于卤汁的重要，卤汁的好坏直接影响到卤肉、卤菜的色泽和口味，调制好秘制的卤汁，不管你是做卤肉，卤蛋，还是做卤菜，都会游刃有馀。接下来的“秘制卤汁”来帮忙，做什么卤味都好吃！ 下面要介绍的卤鸡翅和卤蛋的做法，需要准…
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做卤菜要牢记 这4种常用香料 用对了事半功倍 去异味又增香(组图)
做卤菜要牢记，这4种常用香料，用对了事半功倍，去异味又增香 街上的卤菜店铺，生意总是很好，能开下去的，味道都很不错，香味扑鼻，让人吃了还想吃。很多人觉得卤菜店加了什么东西让人上瘾，其实就是香料搭配的好，香味让你上瘾。卤菜不仅要看著好看，吃起…
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卤菜店里卖的卤菜为什么老远都能闻到香味？(图集)
我来自四川成都彭州市，做卤菜熟食近30年了，今天根据我的经验来回答一下你的问题。 以我做卤菜近30年的经验，在不使用添加剂的情况下，仅靠天然的香料，很难达到这样的I | ^ N y M飘香效果。不可否认，在我们卤菜的时候，确实会有香味飘出，…
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卤菜师傅教你7款卤菜做法 每个都好吃！(组图)
卤肉很好吃，白卤红卤酱烧各有所爱，几乎每家店的口味都不一样，五花八门的店都有各自独特的招牌味道，所以在卤菜只有好吃一说，没有谁最正宗了！今天陕西青鸟餐饮教大家几款常吃的卤菜，学会了在家就可以做，味道超赞还安全卫生。 一、卤鸡爪 用料：鸡爪、…