加水煮

酸菜鱼是我们餐桌上很常见的一种美食，而且这道菜的做法也很简单，但是很多人在煮酸菜鱼时，煮出来的鱼汤不够白，而且鱼肉也很碎，汤喝起来还有腥味。其实做酸菜鱼也是有讲究的，那么在做酸菜鱼的时候，是先炒酸菜还是先加水呢？