冷冻室

做法：首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。 它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏[ Z 8 u n h I 5，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后…