八角茴香
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喷香美味的卤肉 想要做的好吃 卤汁是关键(组图)
中华美食数之不尽、尝之不绝，说起卤肉大家应该都不陌生，很多人都喜欢吃。然而，有些人会担心，在外面买的卤肉不卫生，就会想著在家自己做。不过，对v E Y U x B A于没做过的人来说，想要做好卤肉也并不容易。这道菜最关键的地方就在卤汁，卤汁…
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挑选八角时，遇到以下3种一定要当心，买错不能用还浪费钱
八角又称茴香、八角茴香、大料、大茴香，早在唐代孙思邈著作中就有记载：“煮肉下少许，即无臭味，臭酱入末亦香，故曰茴香。”这足以说明八角在我国已有千年的历史。《本草纲目》中记载：怀香实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香。
