做面包

面团食材可分成干性与湿性，前者是指粉类、盐、糖，后者则包括水、鲜奶、鸡蛋、沙拉油等。所有食材搅拌之前，建议先将干性材料与湿性材料分开混合均匀，再放入搅拌机中搅拌。 如果使用的是即发干燥酵母，必须先倒入湿性材料中拌匀，再加入其他干性材料中。因…