近年流行“少即是多”(Less is More)的极简主义,不独见于建筑设计,亦开始影响厨艺界。就像在中环开业的新派法菜餐厅MONO(英语意指单一),创办人兼行政主厨Ricardo Chaneton便认为,材料愈简单的菜式,愈难达至完美境界…
荃湾如心广场新开台菜小馆“馋•台式幸福食堂”,全店采开放式设计,灰白色主调配上木系餐桌椅子,简约舒适,台籍老板与主厨共同设计七款地道台菜定食,每款定食包括主菜、台湾蓬莱米饭和开胃菜,服务体贴,充满人情味。 文:Cassie 图:Gary T…