黄酱

未踏入夏季，但天气已经十分炎热。在闷热天气下，很多人未必有胃口进食，不妨吃轻盈消暑的沙律，以新鲜的蔬菜及水果令自己胃口增加。不过，众所周知酱汁永远是沙律中最邪恶的一部分，千岛酱、蛋黄酱等等含有不少植物油，属于高脂高卡，若然要控制体重，摄取过…

老北京炸酱面是一道传统的中式面食。流行于北京、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出…

小炒肉是四川、湖南一带常见的特色菜肴，一般选用肉质比较细嫩的猪五花肉，最好是“隔纱”五花肉，配以青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。

1.正宗酱牛肉

糖醋排骨