鸡
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低温慢煮 肉嫩多汁
经过低温慢煮的鸡肉卷（午市套餐主菜），肉质细致又多肉汁。 低温慢煮是欧陆菜常用的烹调方法之一，通常用以炮制肉类。Chef Ken表示，早在大约二十五年前，欧洲很多高级餐厅已经开始利用慢煮方法，来煮牛扒、鸡肉及海鲜等。以鸡肉为例，由于肉汁较易…
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在家抗疫系列：【人气炸鸡店Sodam Chicken！加推外卖买一送二优惠】
$200有找说食到炸鸡、Pizza、小食！ 呢间人气炸鸡店本身计划3月结业，但因为肺炎关系，老板想同香港人共渡疫境，延迟结业日期。最近再加推外卖买一送二优惠！Sodam Chicken主打各款炸鸡、烤鸡，之前推出过黄金咸蛋炸鸡，销情非常好！…
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名人食府 外卖盛宴抗疫
新型肺炎蔓延全球，各行各业都受到严峻考验，坊间餐厅各出奇谋，希望逆境求存。丽新集团执行副总裁刘镇汉（Anthony）及其团队，早前针对旗下高级食府所面对情况，推出多项应变对策，包括在名人饭堂唐人馆首次推出外卖餐单，将顶级用餐体验带到客人家中…
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皮脆肉嫩非洲鸡
除海鲜外，推介非洲鸡（$198），选用鸡胸及鸡腿入馔，足有半只鸡分量。首先用酱汁涂抹鸡肉，再焗至皮脆肉嫩。自家制酱汁富东南亚风味，以辣椒粉、番茄汁、椰汁、黄姜等多种香料调成，香辣带甜，非常惹味。 副刊
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风水轮流转，这游戏曾把Call of Duty摁地上摩擦，最后却被外挂毁了？
说到《Call of Duty》这款游戏几乎永远有说不完的话题，最近ActivisionBlizzard的《Call of Duty：战区》又一次成功吸引了一波玩家们的关注。 Activision的官方推特公布了未来一项关于反外挂的举措，对…
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《不羁夜》：AV帝王
“我有预感在那条牛仔裤下面，有个很棒的东西等著要出头。” 1977年，色情片导演杰克发掘帅气的男孩艾迪，想要把他捧成色情片巨星，艾迪改名为大炮王迪克，凭著童颜巨根一炮而红；进入80年代，新人辈出，艾迪感到焦虑又嫉妒，在一次与杰克的争执，两人…
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《梨泰院》：有力量，才不会被欺负
高中生世路惹到连锁餐饮企业大老板张大熙的儿子张根源。张大熙仗势欺人，要求世路下跪道歉。世路坚持不向恶人低头，他的父亲原是张会长底下员工，因此丢了工作。世路父子不被此一事件击垮，反而奋发图强，筹备开设小餐馆维生。然而，一桩车祸意外夺去世路父亲…
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长沙湾小食：【长沙湾必食BBQ宵夜！啖啖肉鸡髀扒皇！ 】- 萍姐美食
凌晨时分肚饿可以点做，好多长沙湾人都大推呢间小食店，老板娘萍姐主打即叫即烧即炸小食、串烧，茄子、鸡翼、鸡软骨、猪颈肉、台湾肠都系好多街坊最爱！鸡髀扒皇更加系呢度既皇牌，内层又嫩又多汁，上台时仲有“滋滋”声，而无骨鸡髀肉外皮脆卜卜，真系鸡皮烧…
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北角上海菜：【传统正宗上海菜系列！必食太元鸡同妙龄乳鸽！】- 太元楼
今次介绍呢间上海菜系今年新开，餐厅装修得好靓，摆放左唔少有型格摆设及简约金色图画。客人一坐底就会有餐前小食，分别系微辣既青粒同埋酱油花生脆粒。餐单上既食物款式劲多，包括有有肉类、海鲜、豆腐、汤类、面、包点、冷盘等等，净系冷盘都超过20款，食…
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北角鸡蛋仔：【爆酱足料开心果格仔饼/抹茶鸡蛋仔！】- 四眼妹美食屋
呢间开左冇耐既北角小食店，好快成日附近街坊新宠！最受欢迎又有创意既“开心果格仔饼”完全落足料，即叫即做香喷喷，见到佢既开心果酱多到爆晒出黎，仲落左劲多开心果碎粒，保证每一啖都食到浓浓既开心果味！仲有鸡仔蛋都同样充满蛋香，其中抹茶鸡仔蛋大受欢…
