鸡蛋

在各种炸鸡中，炸鸡翅可以说是高人气的热销单品，它金黄香脆的外皮，一口咬下去嘎吱脆，而且鲜嫩多汁，香辣咸麻，让人回味无穷！不过要说炸鸡翅的精髓，油炸也是最关键一步，大厨们经过不断研究，可以做到不放一滴油就可以做出香酥可口的鸡翅，我们一起看看他…

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。如何做出好吃…

在制作美味的草鱼前，我们先将草鱼刮去鳞片，抠去鱼鳃，然后用清水清洗干净，那样好拿捏草鱼。接着用刀将草鱼鱼肚破开，挖去内脏清洗干净，然后将草鱼剁成鱼块状。