鱿鱼

鱿鱼无论是烤或炒着吃都比较好吃，而家常的做法就是香辣鱿鱼或者白灼鱿鱼，其中白灼鱿鱼是最能体现鱿鱼鲜美又原汁原味的做法，这道菜的特点是清脆鲜甜，咬起来嘎嘣脆。下面一起来学习一下吧。s首先，挑选鱿鱼的时候要选择小一点儿的颜色粉白的鱿鱼。因为小鱿鱼的口感和肉质要比大鱿鱼好吃很多。

香辣鱿鱼卷用料：鱿鱼；青红椒；葱；姜；蒜；郫县豆瓣酱；老抽；蚝油；小红辣椒丝；鸡精做法1、把鱿鱼外边的黑皮扒掉。处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净。改成花刀，花刀切发我放到小贴士上。改成小块。葱姜蒜准备好。