鱼
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大鱼大肉吃腻了?教您6道开胃菜,做法简单,一次2盘不够吃
第一道:拌苦菊
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湖北美食名菜清蒸鱼,有一个小妙招,做出来的鱼一点不腥
武汉做的清蒸鱼一般都是用武昌鱼来做,武昌鱼改刀有一些特殊,和别的鱼不太一样。武昌鱼的肉质比较细嫩,鱼身上的小刺比较多,改刀的时候要顺着鱼刺来改。武昌鱼做的时候要用开水烫一下,把鱼身上的黑皮给刮掉,: h u ( c ! + } 9这样吃的时…
第一道:拌苦菊
武汉做的清蒸鱼一般都是用武昌鱼来做,武昌鱼改刀有一些特殊,和别的鱼不太一样。武昌鱼的肉质比较细嫩,鱼身上的小刺比较多,改刀的时候要顺着鱼刺来改。武昌鱼做的时候要用开水烫一下,把鱼身上的黑皮给刮掉,: h u ( c ! + } 9这样吃的时…