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立秋后 大鱼大肉都靠边站 秋天吃它最补身体 (图集)
立秋后进补，吃大鱼大肉都不如吃它！立秋后很多地方都有进补的习惯，但现在刚入秋，天气还是很热，再加上夏天吃太多冷饮冰品，脾胃功能还没恢复过来，现在就吃大鱼大肉进补的话，会给肠胃增加负担，影响消化吸收。现在我们不妨先吃一些营养的素食来进补，既可…
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撒尿牛丸没有牛肉？鱼丸没有鱼？你知道你吃的丸子是什么做的吗(组图)
作为一个吃货，我是非常喜欢吃丸子的，火锅、煮汤都行，毕竟自己不会做嘛，无论是去海底捞还是自己买菜煮火锅，都要买上一些。 我一直以为，牛丸就是牛肉做的，鱼丸就是鱼肉做的，没啥争议，没想到最近看了电视的一个视频，发现： 撒尿牛丸不一定有牛肉，鱼…
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清蒸鱼鲜嫩好吃不长肉 看似简单 技巧很多 所有要点 一次掌握..(组图)
疫情在大家的努力之下总算得到了很好的控制。不过，防御工作还不能有丝毫的松懈。这段时间很多单位都复工了，而学校没开学，学生们都在家上网课。这段时间妈妈们不妨多给孩子做些增强免疫力的食物，增强体质身体好。这段时间我常买鳜鱼给家人吃。鳜鱼又叫桂鱼…
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口感大胜电锅！用传统蒸笼蒸鱼 这些技巧要学会！(组图)
传统式的竹蒸笼和现在的铁蒸笼、电锅比起来，透气性最佳，不会让蒸气完全焖在锅子里，导致食物吸收过多水分、口感变差。若家中没有电锅，可以购入传统蒸笼，架在炒锅上即可使用！ POINT1锅水比例很重要：蒸笼下方的炒锅中，大约要将水加至1/2满，水…
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奶白色的鱼汤怎么做？偷偷教你一招 鱼汤白如牛奶 比鸡汤还鲜(组图)
炖鱼汤一般用淡水鱼，海鱼炖鱼汤会比较腥，没有精湛的厨艺，做出来肯定不好吃。淡水鱼炖鱼汤腥味比较轻，做出来鲜美，而且鱼汤奶白，人们都比较喜欢。但是在沿海地区，人们不喜欢吃淡水鱼，因为海水鱼的鱼肉更鲜嫩，而淡水鱼不仅肉质不如海水鱼，而且鱼刺还比…
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别再买现成高汤！速成小鱼干高汤 料理提鲜很简单！(组图)
小鱼干是便宜又相当万用的食材，除了能当作热炒配菜之外，萃取出的小鱼干高汤更是面食、酱汁的增鲜好帮手。已经过晒干的小鱼干不用另外调味，也不必花时间费心熬煮，很轻易就能萃取出滋味风后的鲜美高汤。 看似不起眼的小鱼干，短时间内就能做出海味十足的高…
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五大最好吃的海鱼 你吃过几种 你还知道哪些海鱼好吃？(组图)
五大最好吃的海鱼： 1、带鱼 带鱼，是我国常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼，带鱼有著肉厚刺少，营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。 2、河豚 河豚，不同的品种分别生长在海洋和淡水里，它有著精神毒素，仅0.5mg即可…
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山药这样做 还是头回见！简单一炒上桌就吃光 比大鱼大肉还解馋(组图)
乍暖还寒，初春虽然春意盎然但是气温还是忽高忽低的，大家在注意保暖的同时，也要适当的进行一些食补！其实，春天是最适合滋补的季节，应适当地吃一些养生的食材来补充身体机能！小简，推荐大家一款春季养生的好食材——山药！ 山药的营养价值非常丰富，无论…
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学会3道“家常”鱼制作方法 家里人都说好吃 味道香(图集)
在家常菜当中，鱼肉是最常见的一道肉类食材，因其肉质鲜美而肥嫩，而受到了大家的欢迎。不仅如此，鱼的种类和做法更是丰富多样，不管是采用蒸、煎、焖、炸、煮，都能够让我们吃到各种鲜美的鱼肉美食。然而在众多的鱼类当中，草鱼是我最喜欢吃的鱼类，因为草鱼…
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煎带鱼时 有人裹面粉 有人裹淀粉 大厨：都不对 教你最香做法(组图)
说起带鱼，我要纠正大家一个错误，很多人都把带鱼叫做刀鱼，但实际上是带鱼和刀鱼是两种鱼，所以大家都叫错了。我家人很喜欢吃带鱼，所以经常买，带鱼不贵，才10块钱一斤，相比鲳鱼和小黄鱼便宜很多。跟淡水鱼相比，带鱼就更有优势了，鱼刺少，鱼肉鲜嫩，营…
