鱼
-
不管炖什么鱼，都不要直接加水炖，记住2点，鱼汤香浓奶白没腥味(组图)
之前很多朋友问过我，为什么饭店里的鱼汤那么白，是因为加了牛奶吗？想想也知道不可能，牛奶多贵啊，饭店是不可能用的。其实只用清水就可以将鱼汤熬的非常的香浓奶白了，完全不需要加牛奶。你自己在家之所以炖不出奶白的鱼汤，清汤寡水的，是因为B U r …
-
清蒸鲈鱼，记住不要放盐，诀窍告诉你，鱼肉鲜嫩好吃，不腥不柴(图集)
离过年越来越近了，今天给大家分享一道硬菜“清蒸鲈鱼”的新做法。鲈鱼分为两种，一种是海鲈鱼，一种是淡水鱼，像这种鲈鱼在淡水鱼当中不算是价格很高的鱼类，但是营养却是很高，鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2，一般市场上的价…
-
草鱼此做法百吃不厌，我家一周必做1次，每次上桌都吃光，很解馋(图集)
草鱼的价格相对来说比较实惠，才8块钱一斤，草鱼可以经受的烹饪方法比较多，清蒸、糖醋、酱烧等都是非常经典的做法，对于喜欢吃草鱼的朋友来说，便会选择学习多种的烹饪方法，换著S A T I % _花样享受其中的美味，而这次要分享给大家的草鱼` $…
-
鱼身上最贵的1块肉“堪比燕窝”很多人却扔掉了 不知道就亏大了(组图)
鱼身上最贵的1块肉“堪比燕窝”很多人却扔掉了，不知道就亏大了！鱼肉是我们人类日常肉类食材中，比较常见，也比较爱吃的一种肉，一天三顿不会腻，而且是细肉，可喝汤，可吃肉，酸甜咸辣各种口味都能做的非常美味。关键鱼肉很养人。不管是蒸鱼，p f h …
-
用烤箱烤鱼前多一个小撇步 鱼皮清爽不易沾黏！(组图)
烤箱烤鱼时，总会遇到鱼皮黏在铝箔纸上，或是底部那一片泡在鱼油汤汁中，让鱼烤出来总是不够美观，吃起来也不像日本料理店的烤鱼一样清爽。想在家也能烤出清爽又不易沾黏的鱼其实并不难，只要多做一个动作，也能享受居酒屋J : m I N c T p的美…
-
家庭版自制烤秋刀鱼 做法简单 不仅味道鲜美还可以抗衰老(组图)
美容养颜的食物，是大家都喜欢的，像秋刀鱼含有丰富的维生素E，同时蛋白质也非常丰富， 所以两者相结，美容滋补的效果就更明显了， 小编看到烤秋刀鱼时，忍不住想起最近出的水果啤酒，烤物+啤酒…还真是超级享受！ 怎么Q l X L做简单又好吃的( …
-
总是煎不出酥脆可口的鱼皮？你可能犯了这些错误！
这次整理了Jamie Oliver的料理伙伴：鱼类专家Bart Van Olphen的料理教学，示范如何用平底锅煎出金黄酥脆的鱼皮，而内里鱼肉依旧柔嫩多汁，再也不怕黏锅、破皮、不完整、烧焦…之类的问题！ 煎鱼的常见错误 如何煎出…
-
吃鱼不仅可预防心脏病！还有这种可怕的病
据《日本经济新闻》10月17日报导，15日，日本筑波大学与日本国立癌症研究中心的研究团队发布了一项研究成果，平时基本不吃鱼的人和吃鱼的人相比，患主动脉瘤及主动脉夹层死亡的风险高出一倍左V J 右。每月至少吃1-2次鱼，风险才不会增加。 研究…
-
清蒸鲈鱼时 别急著下锅蒸 多做这一步 鱼肉鲜嫩爽滑还没有腥味(图集)
鱼是大家都很喜欢吃的一种食物，鱼有很多烹饪的方法，最健康最有营养的烹饪方法就是清蒸。比如清蒸鲈鱼，就是一道很受大家欢迎的家常菜，因为蒸好的鲈鱼不仅肉质松软，而且营养丰富，浇上蒸鱼豆豉油后味道更是鲜美，口感极佳。清蒸鲈鱼常常在家里的饭桌上出现…
-
煎鱼多做一步 省油不沾锅 不掉皮 还能去腥！(图/视频)
煎鱼，脆香可口，油而不腻，是我们常见的做鱼的手法之一。但是很多朋友们在煎鱼的时候，总是会出现鱼粘锅，破皮的现象 今天小编就教大家一招，让你的鱼面相好，吃起来还香。一起来看看吧！ 首先我们将准备好的鱼，处理好表面的水分，其一是防止鱼放进油锅，…
