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龙利鱼这样做非常下饭 营养美味又好吃(图集)
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。而龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。所以老年人经常吃一些会对身体有益。 材料。 龙利鱼，…
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“清蒸鱼”是先淋热油 还是先淋酱油？很多人做错了 难怪鱼不鲜(组图)
清蒸鱼是一道有名的特色粤菜，其肉质鲜嫩，味道鲜美，深受生活在沿海一带城市的人们喜爱，他们的口味比较清淡，特别喜欢吃这道菜，几乎每次逢年过节都是必备。清蒸鱼讲究的就是肉质鲜嫩够味，再一个就是淋热油和酱油的部分，不过这一步很多人都会做错，是先淋…
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糖醋、红烧、鱼香…6款酱汁调配秘方 随手一炒一拌就香透墙(组图)
当美食君还未涉厨未深时，炒菜调味全凭一张嘴。淡了加盐，咸了加糖，甜了加盐，苦了加糖，没滋味加味精，鸡精，美极鲜……最有趣的是，加半勺尝一筷，加一勺尝Y ] ~ p ~ 4 5 !一筷，最后就沦为空盘！ 所以，调料下的…
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鲤鱼这样做，翘头翘尾，好看又美味，年夜饭C位非它莫属(组图)
过年要吃鱼，寓意年年有馀，大吉大利，寄托对新一年美好的期许。糖醋鲤鱼正是很多家庭的选择，鲤跃龙门的造型，翘头翘尾，好看美味。 准备食材：鲤鱼1条，料酒1勺，姜2片，盐10g，番茄酱1勺，面粉80g，淀粉80g，鸡蛋1个，生` s ( H G…
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酸菜鱼10人做9人错 大厨教你一招 牢记“3点”鱼肉不碎更鲜嫩(图集)
现在人们的生活水平越来越好了，隔三差五的就会邀请好友一起到外面馆子搓一顿，打打牙祭改善一下。说到吃，如今人们更喜欢麻辣鲜香的口味，比如麻婆豆腐、毛血旺，火锅鱼等等，其中鱼肉X % 6嫩黄爽滑，鱼汤鲜美微辣不腻的酸菜鱼尤其深受食客的喜爱。许多…
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广西男子吃鱼生30年 亲眼见证虫子排出体内
近日，广西一男子在广西医科大学第一附属医院接受了肝部手术，被发现肝脏里长了肝吸虫。医生用一根导管为他“排虫”，几天来，他每天都亲眼看著肝吸虫不断从自己体内爬出。 据了解，感染肝吸虫是跟吃淡水鱼生有关系。该男子吃鱼生已有三十多年，每N h E…
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清蒸鲈鱼时，什么时候放盐是关键，用对了方法做，鲈鱼鲜嫩还不腥(组图)
清蒸鲈鱼可以说是鲈鱼的众多做法中最为经典且深受大众喜欢的一种，鲈鱼嫩滑鲜香的肉质，使其烹饪的食物大人小孩都爱，清蒸鲈鱼这道菜好吃当然也需要技巧，做这道菜什么时候放盐是非常关键的，只有用对了方法做，鲈鱼才会更加鲜嫩好吃，另外对于蒸鱼的时候，应…
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还在凭感觉？煎鱼要外酥内软不难 这一招轻松掌握熟度！(组图)
煎鱼是鱼料理的基础，却也包含最难的料理撇步，除了去骨处理的学问，如何掌握熟度，煎得内里软嫩、外皮酥脆只能凭感觉、碰运气？ 一般而言，确认鱼肉熟度的K ) p方法，都会取一尖筷，刺入最厚的鱼腹中心，若取出没# M . C , [有残肉、血水大…
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难怪鱼腥还不脆 大厨教你一招 鲜香脆(组图)
最近天气越来越冷，家里的老人孩子就想吃点肉，现在猪肉牛肉都比较贵，只有鱼肉没有涨价，今天介绍给大家一个做鲤鱼的方法，和别的做法不一样，这种做法蒜香浓郁，吃起来特别清w 0 e香，一点都不腻，平时大家都用什么烹饪方式？我们家比较常用的方式是清…
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你以前蒸鱼的方法都是错的! 这才是正确的蒸鱼方式(组图)
蒸鱼的正确方式 鱼最健康营养的吃法唯有清蒸。清蒸看似简单，实际非常考验厨艺！做法不当，蒸鱼不仅肉色发暗，吃起来也会感觉又老又腥！怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥呢？来试试不用碟子蒸吧！ 听说这才是蒸鱼的正确打开g 7 H 4方式！ 所需食材：…
