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吃多了大鱼大肉 来点养生佳品——豆腐(图集)
冬至倒数计时还有五天啦，大补的季节吃多了大鱼大肉，总会有点腻，而且冬天空气干燥，除了多喝水之外，多吃豆腐也可以补水美容。今天来做一个和豆腐有关的小菜，冬至美食第四更——蛋包豆腐。 所需要的食材其实很简单。 食材：豆腐，火腿肠3根，鸡蛋2个，…
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贵州名菜酸汤鱼 “鲜”到极致 酸爽开胃还能吃出如玉肌肤(图集)
到贵州，不能不吃酸汤鱼。说到酸汤鱼，就不能不提到酸汤。酸汤鱼源于贵州东南部，山寨里的苗族人逢年过节就用它来款待贵宾。最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵制成。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人的最爱，苗族有句民谣：“最白最白的，要…
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吃鱼的大学问 告诉你9种不适合吃太多的微污染鱼
1吃鱼好处多多，但并不是每种鱼都适合食用。现在污染这么严重，很多鱼也被污染，我们吃下它们后不仅无法补充营养，还可能影响身体健康。下面就是9种不建议食用的鱼，一起看看吧。1.进口鲶鱼：鲶鱼能长得很大，为了让它们快点生长，很多养鱼业者喂鱼吃激素…
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营养专家 吃哪种鱼让孩子聪明翻倍？ 图
自古以来，中外营养学界，鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高，家长们，从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉，那么，哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢？ 下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。参考下面的吃鱼方…
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七大秘诀做成鲜嫩可口的清蒸鱼
所有煮鱼的方法中，清蒸鱼可以说是最受欢迎的。清蒸过后的鱼肉鲜、味美，主要是保存了鱼的营养成份。别看清蒸鱼是一道简单的菜，坐起来可是有很多秘诀的。 下面我们一起来看看，清蒸鱼制作过程中要注意的细节。 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大…
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鱼蒸著吃更健康 建议蒸超过2分钟
鱼蒸著吃更健康建议蒸鱼时间大于2分钟 《食品控制》杂志(国际上最有影响力的营养杂志之一)发表的一项研究显示：鱼蒸著吃最健康，蒸的时间超过2分钟可以减少26%以上的拟柱胞藻毒素(一种蓝藻毒素)，但煮鱼时该毒素仅减少18%，并且会残留在汤水中。…
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烧鱼不腥的5个绝招 知道这些你离大厨又近了一步(组图)
/01/ -煎鱼不沾锅的4个技巧- 平底锅烤出完美秋刀鱼，这个方法不一般 1、将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使…
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做水煮鱼片时加点它 鱼片又嫩又滑 特别有味道 吃起来还不腥(组图)
水煮鱼片这道菜大家都非常喜欢吃，冬天的时候吃水煮鱼片非常合适，热气腾腾会让人感到特别温暖，而且一片一片的鱼肉，入嘴即化，让人欲罢不能。但是水煮鱼片要怎么煮才好吃呢？ 很多人在家里面做水煮鱼片，可能会发现并没有外面餐馆做的好吃，但也不可能经常…
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做了蒸鱼29年的师傅说 很多人蒸鱼都会犯这8大错误 导致鱼难吃(组图)
最近看到很多人在做蒸鱼的时候，有很多的小错误，错误的做法会导致鱼不好吃，吃这不嫩，没有鲜味，今天就请我家乡做了蒸鱼29年的何师傅，为我们传授他蒸鱼的正确做法，何师傅说，很多人蒸鱼都会犯这8大错误，导致鱼非常难吃，只要掌握了他的诀窍，保证您的…
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研究表明：鱼油补充剂不能预防心脏病
据外媒8月27日消息，最新公布的研究显示，鱼油补充剂并不能帮助糖尿病患者预防中风或心脏病发作。外界此前就有关于含−3脂肪酸的药物无效性的相关研究。 在英国，超过1.5万名心脏健康的糖尿病患者参加了这项研究，研究结果发表在《新英格兰医学杂志》…
