鱼肉

鱼的做法有很多种，像红烧鲤鱼，酱焖鲅鱼，熏鱼，水煮鱼，以及清蒸鲈鱼等等。海边人做鱼讲解原汁原味，所以经常清蒸各种鱼。蒸鱼不仅简单，而且营养美味。蒸鱼时，有人加盐，有人加酱油，大厨：全不对！难怪鱼肉会老，不鲜！今天厨娘就与大家分享一下清蒸鱼的…

关于制作清蒸鱼的时候，鱼肉到底需不需要用盐腌制一下？作为一名20多年厨龄的我，今天来为大家解说一下，到底应该如何正确的制作“清蒸鱼”这个也是很多家庭主妇很纠结的问题，其实非常的简单，在制作清蒸鱼之前需要熟知以下几个问题！ 第一《是什么鱼》鱼…

家里有小孩的家庭，给小孩补脑子是家长朋友很注重的，鱼肉是最好的选择了，它和其他肉类不同，它含有丰富的DHA，是孩子补脑的关键，而且脂肪的含量又非常的少，对于脂肪高的人也非常的适合，但是问题来了，你家的孩子真的喜欢吃你做的鱼么？答案确实不尽人…

鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼的做法也有很多，今天教大家做的事红烧鱼块，不是整只鱼的哦，这个红烧鱼块更适合孩子吃的。 鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。鱼肉…

水煮鱼是川菜中非常经典的一种，而且也是老百姓日常饮食中，经常会出现的一道家常菜，很多人都会在家学著做水煮鱼，水煮鱼的做法相对比较简单，每家做水煮鱼，也都会有比较独特的方法，一份成功的水煮鱼，应是油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，并且肉质极其的鲜…

作为一种备受大众喜爱的肉类食物，鱼肉的确极具营养价值。而鱼的烹饪方式也非常多种多样，不过不管做什么鱼，都是有一定技巧性的要求的。鱼的身上有三处东西万万不能要，要不然不管怎么做，鱼肉都会不新鲜，而且腥味还比较重。 日常生活中，大家之所以喜欢吃…

酸菜鱼是一道老少通吃的一道家常菜，不管是什么样的鱼儿，都可以做酸菜鱼。虽是一道很普通的一道菜，但是大家知道怎么做好吃吗？有多少人知道酸菜的起初在什么地方吗？，现在我来科普一下，起原是重庆的来福镇，它在壁南河桥头的一个小小的饭店，因那里的地理…

每到过年的时候，我们中国人总是喜欢吃上一顿团圆饭。而餐桌上我们会端上各种各样的食材，其中鱼的身影肯定是少不了的，因为过年吃鱼在我们中国是有很多讲究的，就比如说年年有馀。大多数人的普遍做法还是做成红烧鱼，清蒸鱼又或者煎炸。今天小编分享一下鱼的…

随著时代的发展，我们的生活条件越来越好了，可以说于是我们大家生活当中特别常见的一种肉类了，它的肉质鲜嫩，蛋白质含量特别高，所以鱼肉也成为了高蛋白的一种象征，我们都知道它的营养价值很丰富，这也是大家喜欢吃鱼的一个原因，另外一个原因自然是它特别…

白菜炖豆腐是北方人最喜欢吃的一道菜，尤其是冬天的时候。一盘热腾腾的白菜炖豆腐吃的我们浑身暖和，而且营养价值很高，豆腐里面富含蛋白质，白菜的维生素含量也很高。经常吃这道菜，可以补充热量和能量，冬天不那么寒冷，另外还可以补充人体所需要的各种维生…