香
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百香果干贝盅(组图)
食材 百香果2颗 生干贝2颗 菠菜2叶 吉利丁片3片 蜂蜜15c.c. 鸡高汤50c.c. 香菜叶少许 调味料 盐巴1匙 1 百香果洗净，对半切开，把果肉挖出置于锅中，内壳洗净备用。500c.c.水煮沸，倒入菠菜叶、生干贝，菠菜3秒后捞起，…
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做馒头时加上它 馒头又香又滑又软又白
每次做包子馒头，发面至少得1小时，有什么方法可以快速发面？快来学学这一招。 啤酒＋米酒 想要发面快，光放酵母可不行，还需往面粉里多加两样配料：啤酒和米酒。有了这两样，不用等就能吃到松软香韧的大白馒头。 先准备好米酒和啤酒各30ml，还有…
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这才是排骨最过瘾的吃法 香到爆表！(图集)
只要你怀有一颗单纯且向往美食的心 那你离大厨就进了一步啦 看看这些简单的方子 你也试试吧！ 蒜香叉烧排骨 /食材/ 排骨400g，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m 盐，叉烧酱2勺，大蒜 /步骤/ 1、买肋排一扇，洗净，控干水分。 2、分割开。 …
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熟记这四样香料 卤水调制有保障 附各种香料味型与特点！(组图)
提到卤水配方，很多从业多年的大厨都觉得“神秘莫测”，但你知道吗？尽管烹调中用到的香料种类繁多，南北差异巨大，但常用的其实只有20多种。 其中桂皮、草果、丁香、香茅草最为重要，堪称增香“四天王”。 桂皮入口后先是释放出丝丝缕缕、略有略无的鲜甜…
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奶奶这样包的馄饨 又香又鲜 我一口气要吃3碗！(图集)
馄饨是餐桌上常见的面食，家家户户基本上都会做来吃，但是，想做得好吃并不见得那么容易！ 馄饨做法 |1.虾仁馄饨| 食材：虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。 做法： 1.新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。 2….
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豆腐和它炖 又香又入味 根本没有理由拒绝(组图)
你有多久没有自己动手做饭了？ 在外面吃多了也会腻， 晚上下班回家，不如动动手， 为自己做一道营养又美味的佳肴， 来犒劳一下 努力奋斗了一天的自己。 这道菜做法简单，营养又美味， 实在找不出拒绝它的理由。 看完这篇文章，今晚就行动吧！ 酿豆腐…
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酸汤饺子的酸汤怎么调？记住2个“三比一” 比外边饺子馆的还香(组图)
俗话说，“好吃不过饺子，好……”后半句给忘了。尤其是我们陕西人，最爱吃的酸汤水饺，看那碗里的汤，极红极油，闻一闻香气扑鼻，尝一口更会全身每一毛孔都冒汗，酸得你、辣得你舌头打转转。冬日里来上一碗酸汤水饺，全身就会暖和起来，那叫一个爽！ 酸汤饺…
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霜已降 蟹正香(图集)
螃蟹（网络图片） 大闸蟹究竟是蒸著吃好还是煮著吃味道最佳，古人也是各抒己见。 霜降之后，吃大闸蟹的黄金时段终于到了！可是怎么吃呢？这依旧是个问题。 几年前的金秋，吃螃蟹的时候两位食客朋友因为大闸蟹蒸著吃还是煮著吃味道最佳这个问题争执不下，均…
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授人以鱼不如授人以渔 教你分析配方里香料的作用
今天写的是卤水制作之香料调香运用原则。 希望业内朋友大师以及爱好卤菜的小伙伴们，关注我，因为卤味制作是一系统体系。今天说的香料及配方的分析，再下面就说调香调味了。 运用香料进行卤制无非就是为了去腥，增香，提味，那这Q J l b么多香料怎么…
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这饼 热吃暄软 凉了香甜 软乎乎倍香 手不沾面 4分钟烙8个(图集)
早餐，不管多忙都别将就，尤其是家里有孩子的，营养要跟上，吃的好才能长得快，身体壮实。宝妈家有小学生，很喜欢吃饼，所以早餐我家烙饼比较多。 早餐比较忙活，所以烙饼我喜欢搅面糊来做，手不沾面特省事，鸡蛋加点面，放水搅一搅，一烙就成了，相对于薄饼…
