食盐
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天冷了发面慢？面点师教您一妙招 20分钟发满盆 真的太省事了(图集)
最近气温越来越低，不少人想在家做个馒头或者面包，有时候都要发4-5个小时的面，甚至有时候发了一天，面团没有一点的变化，从而导致很多人都失去做馒头的信心了。而胡师傅已经做了20年的白案师傅，作为一名经验老到的面点师，我熟知每个季节发面的妙招，…
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不管煮什么虾 千万不要少这1个动作！否则虾肉老 腥味还很重(组图)
煮虾其实很简单，只要煮虾时，千万不要少这1个动作！注意了这一点，保证大家煮的虾肉鲜嫩，而且还没有一点腥味。 白灼虾 食材：活虾500克、花雕酒2ml、姜片10克、花椒1.5克、陈醋20ml、生抽15ml，食盐、食用油适量、冰水600ml。 …
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炒豆角时 有人焯水有人油炸！大厨说：都不对 教您最正确的做法(图集)
豆角是最适合夏天吃的蔬菜之一，因为此时的豆角不仅水分足，而且含有的糖分还比较高，只需要简单的调料搭配，就能将豆角炒的芳香四溢。而豆角中还含有丰富的维生素C、蛋白质、钙、铁、胺基酸等等物质，这些物质组合搭配在一起，不仅能美白养颜，而且还能消暑…
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煮水饺时千万不要直接用水煮(组图)
俗话说：“好吃不过饺子”，中国人对饺子有一种特殊的情感，是大众喜爱的食物，尤其是北方人逢年过节喜欢一起包饺子吃。饺子好不好吃，不仅饺子馅很关键，而且煮饺子也很关键，你知道煮饺子到底用冷水还是热水好呢？相信很多人都做错了，今天就和大家分享一下…
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炒空心菜容易黑？下锅前多加“1步” 炒出来颜色碧绿 口感脆嫩(图集)
空心菜是大家平时经常吃到的一种蔬菜，空心菜的味道特别好，价格也很便宜，营养价值在这么多蔬菜当中也是比较高的。但是很多人在炒空心菜的时候会发现，自己炒的空心菜基本上都是发黄或者发黑的，吃起来味道自然几没有饭店里面的好。空心菜容易炒黑，下锅前多…
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花生别再油炸了，酒店大厨这样炒，咸香入味，一天不吃必馋它(图集)
现在人们越来越重视自己的身体健康，也不再为了贪图味蕾上的享受而选择一些重油重辣的做法，健康饮食的观念越来越深入人心。 进入十二月份之后正是花生成熟上市的好时候，此时的花生口感香甜绵密，很多人看到了都会买上一些回家尝尝鲜。 在以前买到花生后最…
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煮米饭别老一套 教你这样煮 米饭香甜饱满不沾锅 实在好吃(组图)
在我们南方一般都以米饭为主食，而北方一般都以面食为主。我们在煮米饭的时候，米饭经常会煮得太稀或者是太干了，今天小编教大家一个煮米饭的技巧，煮出来的米饭颗粒饱满，又香又好吃。下面让我们一起来看看是怎么操作的吧。 煮饭之前，我们都会清洗一下大米…
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刚从冰箱拿出的冻肉 千万别直接放水里 教你1招 解冻快还新鲜(组图)
冰箱，对于很多家庭来说已经是一件离不开的“神器”了。吃不完的饭菜会丢进冰箱里、买回来的蔬果蛋奶会丢进冰箱里、想要长期保存的各种肉类也会扔进冰箱里，可以说冰箱给人们的生活带来了太多的方便。 我们老家那一片，不仅每家都有一个冰箱，而且还有一个冰…
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妹子把豆角装进水瓶里，不加一滴水，半个月后，闻著味道惊呆了(组图)
要说美食，中华料理当属第一，没有一个国家的美食能赶上中国，一样的美食有多种做法，同样的食材也可以做出多样的美食，一样的食材多样的做法，中华料理就是这么奇妙，做菜的工具也是多种多样，今天小编要给大家分享一个奇葩的美食，不是说美食有多奇妙，而是…
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拌饺子馅时 放生油还是熟油？原来一直做错了 难怪饺子腥味很重(图集)
拌饺子馅时，放生油还是熟油？原来一直做错了，难怪饺子腥味很重。说起水饺，大部分人都会想起“医圣”张仲景，因为张仲景为了行医，他毅然辞官回乡，而在其返乡的过程中，看到了不少人的耳朵都冻烂了，此时张仲景搭帐篷，支起大锅，将准备好的羊肉和一些驱寒…
