食物
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为什么有些食物会在微波中爆炸？
bjenkin / iStock.com =您不慎从微波炉内部擦拭了溅起的意大利面条酱或烤土豆片，就发牢骚。这些现代工程奇观是什么使某些食物比其他形式的烹饪更容易爆炸？微波炉使用微波辐射（电磁辐射的无害形式）加热食物。传统的烤箱将热量从食物…
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【贺年盆菜】 一图看清：团年饭盆菜食物卡路里
一个盆满钵满、多多汁的盆菜，带来新春好意头之馀，更省却亲自下厨的功夫，最适合一家人过节共享团年饭、开年饭。不过，别以为食走饭就可以减少罪恶感，若然连酱汁、进食过多高卡配料，一样致肥！ 传统盆菜材料大多包括：猪皮、枝竹、腩肉等等，其实大部份都…
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【营养食物】士多啤梨好处与营养价值
每年12月至4月，都是士多啤梨当造的日子，它的味道酸甜，果肉多汁，特别令人食欲大振。我们来看看它有什么营养价值！ 保护心脏 士多啤梨含有的花青素有助改善心脏健康、减低与心脏相关的死亡风险，以及改善好胆固醇、血压和血小板的功能。士多啤梨还能降…
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【营养食物】虫草花枸杞蒸排骨
虫草花枸杞蒸排骨是秋冬常见菜式之一，除了因为做法简单，也具有丰富营养价值。其中虫草花有补肺肾、止咳嗽功效；排骨富含铁、锌等微量元素，具补血养血功效；而枸杞枸则有降低血糖、抗脂肪肝作用及抗动脉粥样硬化之效。 材料： 排骨：300g 虫草花：2…
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【营养食物】寒冷天气下需养好身子！6种冬季养生进补食材
在寒冷天气下，养好身子非常重要！在中医角度，寒气通于肾气，意思是寒邪最易伤肾，所以冬天首要做的是养肾。这次为大家介绍6种冬季养生进补食材： 山药 山药有白人参之称，具有健脾补肾、益肾固精等功效，也能帮助消化。 黑木耳 黑木耳是养肾佳品，能促…
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【营养食物】糖与糖大不同！砂糖让你越吃越饿、蜂蜜反而更饱腹？
糖有很多种，果糖、葡萄糖、蔗糖等等味道上虽然相似，且热量也一样，但事实上透过影响我们的饥饿荷尔蒙对于整体健康及减重有长远非常大的差异。新研究发现葡萄糖比起蔗糖对于食欲控制会产生较正面的效果。 含蔗糖饮料产生饥饿感较低 发现当摄取饮用含蔗糖的…
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【营养食物】海鲈鱼好处与营养价值
属深海海鱼的海鲈鱼，含有极高营养价值，今年更入选BBC年度百大健康食物第三名。海鲈鱼富含蛋白质、脂肪和维他命、钙、镁、锌、硒等营养素，具有补肝肾、益脾胃的好处。 海鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化及认知障碍症、记忆力减…
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【中医教路】唔想手脚冻冰冰 要识食保暖食物
【中医教路】唔想手脚冻冰冰 要识食保暖食物 手脚冰冷是由于身体气血循环受阻而引致，令血气不能运送到手脚末端，从而引致手脚冰冷。中医辩证中的阳虚、肾虚、气虚、血虚、脾虚气是手脚冰冷的主要证型。另外，痰湿、气滞血瘀亦是导致手脚冰冷的因素。中医认…
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长沙湾Cafe：【梦幻少女系干花墙打卡位！食物高质良心cafe！！】- MYC Cafe
呢间坐落长沙湾慨cafe因为食物同干花墙而出名！Cafe 设有色彩缤纷慨干花墙，非常少女又梦幻，最啱大家嚟打卡影靓相！当然食物都好有水准，香草汁大虾意粉份量十足，用香草汁同橄榄油调味， 虾亦好爽口弹牙！另外照烧鸡堡口感几丰富，照烧汁鸡扒、芝…
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【分出高下】呢啲食物最好买罐装？5类有营养价值罐头
20200811 11720 疫情影响下，市民都减少不必要的出门，我们都倾向买耐放、不易坏的食品做饭，罐头食品成为很多人心目中的首选。但从营养学而言，原来罐头的营养价值也有高下之分？ 罐头食物方便、实惠、也耐存，对于香港忙碌的爸妈而言，可以…
