食物

相信大家剥开香蕉时，常会发现果肉与果皮之间有一条条白丝，多数人会将它和果皮一起丢掉。其实这些吃起来口感干涩的白丝，富含高钾、钙质、维他命B6及膳食纤维，其营养价值与香蕉果肉相当，剥掉不吃实在浪费。 其实这些白丝是什么？ 香蕉的白丝其实是韧皮…

酸梅既可以当零食，又可以制酸梅汤，在炎炎夏日是绝佳的饮品。它除了预防老人骨质疏松，生津解渴，还有很多好处。 梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，使血管及全身组织年轻化，起到美肌、美发效果。酸梅又含有丰富的有机酸和矿物质，其钙含量与铁含量更比…

生果要彻底清洗，洗掉农药才进食是常识吧！不过，并非每一种水果都容易清洗或去皮。美国环境工作组织 (EWG) 每年公布“最肮脏蔬菜水果”，士多啤梨继续连续第5年成为“最肮脏”的水果，由于士多啤梨的外皮满布凹凸不平的细孔，及残馀农药，美国总统因…

便秘是不少人都市人正在面对、又难以启齿的苦恼。每人的排便习惯都不同，并非日日一次方为正常。当大便太硬、排便时分外费劲、或有困难，就算为便秘。人体肠脏需要不断蠕动，将食物渣滓排出体外。但当肠道因饮水不足或减肥食物缺乏纤维，就会造成便秘。 三类…

海南鸡饭的滋味味道和出处，就人所共知，但海南鸡饭的食物陷阱，你又是否了解？ 一碟正常份量的海南鸡饭 (382克) 热量达607卡路里，当中总脂肪含量及钠质都属于高水平。那么健康证怎么办注重健康人士是否要完全戒食？其实依照以下4个海南鸡饭是哪…

多数人都会使用隔夜饭去炒出粒粒分明的炒饭，不过台湾曾有案例，一名妇人吃了用隔夜饭炒的炒饭后出现呕吐及呼吸困难，在加护病房躺了8天。在比利时更有一男大学生因吃澳门大学过保存不当的隔夜意粉，不幸因仙人掌杆菌中毒而猝死。澳门旅游攻略由这两宗案例可…