风味
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惬意风味佳肴
在天后开业的意式餐厅Etna Hong Kong，以西西里岛东海岸的活火山“Etna”为名，当地土壤肥沃，农作物收成丰足，寓意餐厅厨师团队选用时令及新鲜优材入馔，炮制出风味尤佳的地中海菜肴马赛。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary Tsai 设计…
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巧手点心 传统风味
手工点心也是餐厅卖点，蟹子烧卖皇（前/$58）及水晶鲜虾饺（后/$62）以原只新鲜海虾做馅料，口感丰富鲜甜。 餐厅在午市及下午茶时段，提供多款由经验丰富的点心师傅每天鲜制的手工点心，像是水晶鲜虾饺、蟹子烧卖皇、古法马拉糕、肠粉及牛肉球k k…
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别再生啃𬞟果啦！今天就告诉你吃𬞟果的真相(组图)
果煮著吃的好处 1、通过加热的方法，可以有效软化果中的膳食纤维果胶，能够促进其被人体所吸收利用，从而起到润肠通便、排毒、降血压血脂等作用。 2、煮熟的果比较容易咀嚼、消化和吸收，而且温暖润泽，能够减少对口腔、肠胃等的刺激，十分适合那些卧病在…
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我保证看了这份“四季鱼谱” 你能吃到当季最新鲜的鱼肉(组图)
吃果蔬首选应季的，这是不少人都知道的常识，但鲜为人知的是，鱼也有自己的季节生长特性，风味和营养也会受时令影响。 受访专家 上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任、教授陈舜胜 春季 鱼属于变温动物，冬季会把体温降至低温，慢慢地将体内F…
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过年家宴必吃“冷盘” 这16道菜上桌 比大鱼大肉先光碟 吃著过瘾(图集)
但凡是家宴，凉拌菜总是第一个上桌，有凉有热，才是正儿八经的宴客菜。大年三十马上就到，团圆饭和春节家宴上都离不开凉拌菜，今天，我就教大家16道凉拌菜的做法，而且是凉拌素菜，吃起来清香可口解油腻，各具独特风味，很多菜的做法有异于平常，照著做，家…
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全国最好吃5碗粉 螺蛳粉“弱爆了” 爱嗦粉的人肯定知道(组图)
全国各地，特色米粉，品类繁多，各具风味。但，小编作为资深吃货，这二十多年来没少吃过粉~那小编和你一起来盘点全国最最好吃的5碗粉！ 江西米粉 江西是全国米粉销量大省，江西人的一天就是由一碗米粉开始的，纯天然有机大米研磨而成，将米浆制成雪白透明…
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不用飞去日本也吃得到！“日式馅蜜”道地日式昭和风味(图)
馅蜜（日语：あんみつ）是种日本传统点心，经常会在吃茶店出现，想必喜爱日本文化的妈咪们应该对它豪不陌生！馅蜜的“馅”意指红豆泥，“蜜”则是黑糖蜜，甜蜜的酱汁搭配上红豆、寒天、白玉团子、水果等多种类配料，不仅很适合: N R V作为午后甜点，更…
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辣椒炒肉 干煸是“精髓” 风味独特 米饭的完美搭档(图集)
辣椒炒肉相信大部人都吃过它，好些地方的餐桌上时常都会见到它，做法就简单又美味，今天我们就在原有的基础上，多加一样鸡蛋，笔者吃过以后，觉得比传统的方法，又多了一份鲜美，除了不放鸡精以外，所用到的几种佐料，基本没有它大的改变，吃起来另一番滋味，…
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客家风味 芋头蒸排骨的做法(图集)
芋头蒸排骨 小时候家中每到入秋之际便会疯狂地囤积一种食材，虽其貌不扬，却凭藉自身的内涵，征服了我的一家人！它就是芋头！它不仅可以作为蔬菜食用，更可以当作是一份主食，而且可塑性极强，咸甜皆宜！在家中，爷爷奶奶由于牙齿不好，焖煮至粉糯软绵的芋头…
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林语堂： 读书使人得到一种优雅和风味(美图配文)
点击题目下方，邂逅一份古典与优雅 编辑：（） 人生不过如此，且行且珍惜。自己永远是自己的主角，不要总在别人的戏剧里充当著配角。 ——林语堂《人生不过如此》 苏东坡已死，– K 6 ; A I 5 }他的名字只是一个记忆。但是他留…
