面食
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高筋粉 中筋粉 低筋粉区别 鲜为人知的知识点 解锁各类面食做法(图/视频)
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。烘焙中做… 高筋粉，中筋粉，低筋粉区别，鲜为人知的知识点，解锁各类面食做法 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分…
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‘烙饼’过一会儿就‘硬’ 江苏大厨:第一步就做错了(图集)
在米饭和面条的选择上，作为北方人，天然的义大利面自然更自然一些。有很多种类的面食，可以在水中煮沸，在锅中蒸或油盘煎炸。几乎每种义大利面食都是我的最爱。如果你喜欢吃义A V 0 (大利面，你会喜欢蛋糕。但是，即使它们是由面粉制成的，也= &#…
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中国八大面食 你吃过几种？(图集)
1.老北京炸酱面 炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，(…
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5款家常手工面食详细做法 没事在家做做 大人小孩都吃得香香的(组图)
油条秘方–包学包会 用料：（4条正常大油条的量，１tsb=1茶匙），高筋面粉1CUP，Baking Powder1/2tsb（泡打粉），盐1/2tsb，糖1/2tsb，牛奶（或水），1@ H [ , z t 9 a/2CUP（微…
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立秋了 这面食我家每年做上百个 比面包好吃 暄软喷香对脾胃好(组图)
立秋过后，天气开始逐渐转凉，经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少，所以立秋饮食也要适当调养，以补充夏季的消耗。我们平时常吃的大米饭里膳食纤维7 e ? A d n $ 1 Z、维生素、铁等的含量较少，难以提供…
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饺子馅怎么调才好吃？只需1个小技巧 汁水满满细嫩鲜香 超简单(图集)
我家一年四季都是在家做早餐，不过到了冬天，早餐的品种也都换成做法简单的了，吃和睡同样重要呢，为了吃得健康而损失了睡觉的时间也是得不偿失的。 孩子正在长身体，早餐虽然简单，但是营养也不可缺少，早上不管做什么，能搭配点肉馅既营养又好吃，所以这段…
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面粉别再做包子馒头了 加4个土豆 又香又酥 一星期吃5次都不够(组图)
最近很多人都在家里用面粉做包子和馒头吃。我也想来做，但是在家里找了一下，发现没有酵母粉了，没有酵母粉也想吃面食，那怎么办呢？ 今天就来教给大家一个面试的新吃法，没有酵母粉做包子馒头没关系，这个面食更加好吃，做的时候加上4个土豆，煮好又香又酥…
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换换口味 12种疙瘩汤任你选 专治各种不爱吃饭！(图集)
疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品，其制作方法简单，且易消化，是很多人比较喜欢传统面食之一。疙瘩汤具有热量低、易消化、养胃的特点，比较适合早点或晚餐食用，真的是居家必备之良品。 【1.红枣疙瘩汤】 材料： 鲜枣8个、面粉200克、红糖适量。 …
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油泼辣子！一碗陕西面食的灵魂(图集)
每到夏天，人们的食欲总是会受到闷热天气的影响，想吃吃不下。这时，如果能来上一碗香喷喷的油辣子作为点缀，再好不过了！提起油辣子，就不得不说两个盛产油辣子的地方：四川和陕西。 在四川，红油辣子是美食的灵魂所在，红油抄手、红油小面、口水鸡……有了…
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吃过这碗面 才懂得南方面食之美 别再说我们只有阳春面了(图集)
十多年前跟著旅行团到江南，山川俊秀，风光旖旎，宛如行走画卷中的美景，让一车北方的汉子多了一丝侠骨柔情，中午饭时，八人围坐一张大桌，旅行中的饭菜简单粗糙，米饭加上几道味道差强人意的炒菜，饭量大的总会吃不饱，喊导游加一些面条来填饱肚子，十多分钟…