面团

馒头是北方最主要的主食，它既是一道美食，又有很多营养物质，平时吃饭的时候也离不开馒头。别看平常蒸馒头很简单，其实想要蒸出又白又大又好吃的馒头，也是有很多窍门的。下面大家一起来学习一下吧。首先，在家做包子馒头的时候，一般是用中筋面粉的。其次是发面。

烙饼对于北方人，想必都很熟悉，毕竟是北方的传统美食。至于怎么做才好吃？其实不难，注意的是细节。有些人刚做的烙饼就会发硬？而且冷了还更硬，也不酥松。那么怎么做出来的烙饼又软又香且出层？有人抹油，有人开水烫，大厨教你一招，烙饼香软且出层。

在我们日常的生活中，早餐里油条豆浆一直都是最常见的一道美食了，油条配豆浆，越吃越是香。

饺子是在餐桌上最常出现的一道食物，每当大年三十的夜晚，或者是元宵节，少不了要吃一顿饺子，不光如此，平时也可以根据自己的口味，调好馅料然后和好面，做自己喜欢吃的饺子。不过饺子好不好吃，馅料占了很重要的成分，所以调好馅也是一门学问，美味的馅不仅口感好，而且营养非常丰富。

馒头是北方人的家常主食，吃一顿饭必须有馒头。其实蒸馒头也是讲究技巧的。冷水蒸馒头，还是说等水烧开了再蒸馒头呢？这里面有很多讲究，把馒头蒸入锅的时间不一致出来的，效果肯定也不一样。那么，蒸馒头用热水还是冷水好比较好呢？

【自制牛肉面】主料：牛腩1250克，面粉500克，小油菜400克，西红柿一个辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，辣椒粉，花椒粉，香菜，生抽酱油，老抽酱油，料酒，糖，盐，食用油做法：1、先将面粉和成一个硬面团放在一边醒着，牛肉切成小块儿冷水下锅，锅开后3分钟左右捞出洗

说到高粱，不知道大家有没有去买来煮过，但即使你没有专门买过，可能你也吃过八宝粥吧，大多数的八宝粥里面就有高粱，高粱是我们常见的粮食之一。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

如今，有很多美食都被纳入了省级甚至是国家级非物质文化遗产名录，可是你都吃过了吗？下面就跟随哈好网小编一起来“品尝”吧！广东省小凤饼小凤饼，即广州人俗称的鸡仔饼，是广式糕点之一，始创于清代咸丰年间。它是用面团混合猪油及干果馅料烤制而成。

离着过年的日子越来越少了，不少人已经开始准备年货了，我们家孩子比较多，所以每年都会多准备一些零食。快过年了，教你做孩子爱吃的传统小零食，一口一个嘎嘣脆。