陕西

胡辣汤起源于河南，但随着河南人来到陕西，这种美食也随之被带到了陕西，尤其是西安。胡辣汤几乎成了西安人早餐的必备。既然西安有一部分的河南人在做胡辣汤生意，当然西安也就有河南地道的胡辣汤存在。当然，还有一部分就是陕西本地人做出的一种胡辣汤。