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炖肉到底用热水还是冷水？ 哪种水做出来的菜最好吃？ 这些诀窍一定要知道！ 炖肉 炖肉的时候，如果想要让煮出来的汤味道鲜美，应该把肉放进冷水中开中火慢炖；如果想使肉味道鲜美，应该在水煮开后放肉慢炖。 炖鱼汤 用冷水炖出来的鱼汤味道更好。先把鱼…

水饺是人人都喜爱的传统面食，皮薄馅嫩，味道鲜美，最重要的是食用方便。 饺子虽然煮食方便 但是小小的水煮也有讲究 到底是热水还是冷水煮更好呢 冷冻水饺 适合冷水煮 ==冷水m : M t j U h ,煮更G y +能确保馅儿煮熟== 如果等…

鱼有多种多样的吃法，有的人喜欢吃红烧鱼，有的人喜欢吃清蒸鱼，有的人喜欢吃水煮鱼，还有的人喜欢将鱼熏制晒干，做成鱼干。每一种吃法都有它独特的风味，今天我们/ b K % Q就来说一下吃鱼最简单快捷的方法——清蒸鱼。就地域特色来说，广东人最喜欢…

清蒸鱼，有人放盐也有人放酱油，厨师长：都错了，这才是正确做法！清蒸鱼大家想必都是有吃过的，虽说鱼类做法特别多，可以红烧、煎炸、烧烤、炖汤，但只有清蒸是永远的经典，清蒸鱼能够将鱼类自身的鲜美与营养给完整的保留，其实其它做法所不H , h F具…

冰花煎饺的做法│完美粉水比例是煎饺薄酥脆的黄金钥匙！水煎饺子是用淀粉水还是面粉水？很多人用错了，难怪没有“冰花”！饺子与饺子间有著像雪花一样的放射状线条，= I . ~ – p这就是时下最时髦的……冰花煎饺！薄到没办法拿尺来量厚…

在我们日常生活中，蔬菜是必不可少的，因为蔬菜当中含有丰富的维生素，能够补充身体所需。清淡的蔬菜看著没有丝毫的油性，但确实最适合夏天吃的美味，不仅能保持身体营养平衡，而且对抑制胆固醇、高血压等心脑血管疾病有很多作用。比如说空心菜，价格也不贵，…

说到鸡肉，可能很多人并没有意识到，鸡肉也分为了很多种，比如普通鸡肉，这种是生活当中比较常见的，一般是大棚直接饲养的鸡，另外一种就是土鸡，这种主要是农村散养的鸡，营养价值要比普通鸡肉要高，但还有一种鸡肉，它的营养价值远远超过了这两种，这就是乌…

今天再来给大家分享如何蒸地瓜最好吃，下面大家一起来看看吧 在蒸之前呢，首先我们把地瓜清洗干净，但注意不要把皮去掉，因为皮去掉后会使地瓜里的糖分和营养物质流失，还会影响口感，所以我们要带皮蒸。 清洗干净后，我们再将地瓜的两头切掉一点。 大个的…

辣椒炒肉是一道家常的菜品，也是一道很有代表性的湘菜，而在我们四川辣椒炒肉又叫小炒肉，各家的妈妈都会做。虽说辣椒是素菜，但是它辣味十足，口味辛辣，是川菜中必不可少的食材，而猪肉又是有拥有较全面的营养，两者相搭配，味道也是巴适得板，今天小编就和…