配方
-
酸菜鱼老做不好？16种配方秘诀告诉你 照著做 香到直流口水！(组图)
鱼的营养自不必说，优质蛋白易于人体吸收，酸菜中的乳酸还能促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。 做酸菜鱼最怕的就是：鱼片散掉碎掉，不入味，不爽口，腥味重……但只要你按照今天这个做法，掌握这16道风味的秘诀，你就能做出比之前好吃一百倍的…
-
一位阿姨做了20年的红烧肉得出的配方 不看太亏了(组图)
小时候，家里很穷，难得吃上红烧肉 因此，就很期待过节。 因为，那时候，家里才会买猪肉，回来烧 不过，现在生活好了，不再为物质生活而烦恼 但是再也找不回童年时的美好回忆 每次做红烧肉，都想寻找到童年的记忆，却是越做越远。 好了，不再说童年了，…
-
爷爷做了70年的醋配方 无任何添加剂 5斤大米能做百斤醋(组图)
最近一热，人们总是喜欢吃一点酸辣开胃的，这时候就要用到醋，平时咱们吃的醋都是在超市里买回来的，就是那种瓶装的醋，今天教大家自己在家酿。这也是我爷爷做了70年的配方，简单又实用。 做了70年的配方——醋 准备的东西呢，也很简单，只有普通的大米…
-
23年馄饨老店的馅料配方大全 及汤底制作 首次公开 花钱买不到(图集)
馄饨是我国非常有名的一道传统面食，成都的叫抄手，粤语的叫云吞，都是用薄皮做馅，煮熟后带汤食用，技能当早晚餐，也能当主食。 混沌皮薄馅嫩，汤清味鲜，受到非常多人的喜欢，但是想要做出好吃的混沌来，馅料绝对起关键作用。今天就请到了开了二十几年馄饨…
-
吃过我做的酸甜腌萝卜的朋友 争著嚷著要配方 其实配方一看就懂(组图)
主料：白萝卜2个；辅料：白糖3勺，红糖1勺，酱油5勺，醋3勺，辣椒适量； 配方：将萝卜连皮洗干净，凉干皮表面水份，切片。 切好片，撒3勺盐，搅匀，放1小时。 1小时候，去掉多馀的水。 将萝卜水压干，放进腌瓶里。 挤完水后，放3勺白糖。 1…
-
外公珍藏多年的秘制酱牛肉配方 免费分享 学到就是赚到(图)
在餐饮业里，配方、比例决定著菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。今天，精选厨艺配方免费分享给大家，大家看看，哪一个方子，更适合你使用？ 主料：小牛建肉25斤 二汤70斤 调料：料酒1瓶、盐600克、桂候酱2瓶、海鲜酱2瓶、六…
-
梅菜扣肉 配方和做法全部告诉你 人人都能学会！(组图)
有一道菜叫做梅菜扣肉，这是一道有很多肥肉的美食，不过我却很喜欢吃，因为它上面的肥肉吃起来一点也不腻，反而很有味道，里面的梅干菜也特别的好吃。 梅菜扣肉怎么做？配方和做法全部告诉你。 每次回家，奶奶都会给我m a 1 r o m w做这道菜，…
-
肉夹馍店老板的一句话 从中受到启发 成就了一个特色卤肉配方(组图)
这来自于我去年看过的一个美食节目，老板说了这么一句话：我把安徽老家板鸭的做法借鉴了一下，做出的肉与众不同！ 可能大家看这个节目，不会留意这么一句话，但我却唯独记住了它，所谓一语道破天机，往往一些关键性的东西，可能就在某一个细节里2 b Z …
-
这是宫廷里传出的 “酸梅汤”绝密配方(组图)
酸梅汤的历史可谓源远流长。先秦时候的人们，就用梅子煎汤解暑了。后来如凤池汤、梅苏汤（《遵生八笺》）等，也可看作是酸梅汤的前身。清代御膳房调制出了“清宫异宝御制乌梅汤”，后传入民间，于是大街小巷，干鲜果I [ | – w 2 5铺…
-
【首发】舌尖上的惊喜 史上最好吃包子 黄金都买不到的配方(图集)
包子是我们汉族的传统美食之一，据说是诸葛亮发明的。但包子一直以来，对我并没有多大的吸引力，特别是吃过一些又实又硬的包子，只能用难以下咽来形容，干巴巴的总觉得像吃鸡肋一样，嚼之无味弃之可惜。 但自从在朋友家吃了一个肉包子，咬一口下去，蓬5 J…
