辣椒
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家里来客常用到的10款下酒菜，客人都说好吃
最近很多人咨询能否介绍一些下酒菜，今天总算是整理出来了，来看看这10道最常见的10道下酒菜。
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炒大白菜时，万万不可直接炒。多加一步。白菜脆嫩爽口更入味。
这个季节是大白菜大量上市的季节，这时候的大白菜，水分非常充足，水分足的青菜吃起来更加爽嫩脆嫩爽口。很多人在炒大白菜肯定第一步就是直接下锅炒的，这样炒出来的菜肯定是又黄又焦的，不但影响美观，还不好吃。
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为何饭店炒的猪大肠又香又嫩，大厨炒之前，都会加上这些
炒肥肠相信很多人都非常喜欢吃，肥肠虽然现在有点贵，但是还是阻挡不住人们对它的热情，很多猪肉店卖的最快的就是肥肠了，但是肥肠很难做好，在一般的小饭店，炒出来的肥肠很不好吃，因为他们根本就没有处理过肥肠。
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炒鸡肉时，不要只加香料，要这样炒，鸡肉才鲜嫩又入味。
很多人在家里也炒过鸡肉，不过却总是炒不出外面饭店中的味道，虽然炒鸡肉的烹饪方法并不难，不过还是有一些技巧的，很多人在炒鸡肉的时候，为了去除鸡肉中的腥味，就往锅里加入各种的香料，不过这样炒出来的鸡肉却并不好吃。
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苦瓜这样做才不苦，教你6种方法去除苦瓜苦味。
怎么炒苦瓜不苦？又到吃苦瓜的时候了，但苦瓜的苦味大，很多人都受不了，那么怎么炒苦瓜不苦呢？下面小编教你几个方法可以去除苦瓜的苦味。
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冬瓜原来可以这样做，冬瓜的10种做法。你喜欢哪一种做法呢？
冬瓜薏米大骨汤冬
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炒菜必备的21个实用技巧。让你炒菜不用愁.
1、开水炒菜
