豆腐

传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。虽然花生米和豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，很适合下饭和下酒。

喜欢冰凉香甜且豆腐般口感的可以试试哈～​​​

为何臭豆腐闻起来臭，吃起来香？里面有什么特别材料吗？

喜欢吃臭豆腐的朋友有福了，看了今天的分享，一定会更加喜欢吃。不喜欢吃臭豆腐的朋友也不要紧，往下看，你肯定也会想尝试一下臭豆腐的香！欢迎大家来到今天的点点故事集，我是一个喜欢吃臭豆腐的小编，今天分享的美食就是臭豆腐。臭豆腐听名字就对这个小吃会有大致的了解。

中国十大名菜你吃过几种？最简单的就是它，你在家绝对也能做。

豆腐是一个水润嫩滑的食材，而且春夏秋冬都能食用，所以豆腐还是比较常出现在我家。除开最经典的煎豆腐外，豆腐酿肉算是出现频次最高的一道菜，而且可以算是我家的一个保留菜式了，几乎每周我家都会有豆腐酿肉这道菜，雷打不动。而豆腐酿肉之所以魅力这么大，原因有二，一是口感，二是营养。

一到秋天的时候，很多人都非常喜欢炖汤喝。秋天正是一个滋补的季节，经常炖汤喝的话，身体更是越喝越棒，汤的种类也是分为很多种的，所有的汤，我最喜欢喝的就是鲫鱼汤，鲫鱼汤的营养价值不仅高，而且味道更是非常的美味。

在我们身边有着许多的街边小吃，看似简单却做起来很需要技术的，这正印证了美味的来之不易。在河南开封的夜市上，作者看到一个摊前围满了等着吃的美食的小摊。而小摊前卖的吸引这么多人排队的美味却是用很普通的豆腐做成的。

中华饮食文化源远流长，博大精深，包含很多哲学思维，其中，腐乳最能代表中华饮食中“转化”的思想。豆腐是中国人在世界上最为独一无二的创造，而腐乳则是在豆腐的基础上，让豆腐经过发酵转换成富含氨基酸、对人体有益的豆制品。腐乳集中体现了中华饮食文化中“转化”的哲学。

安徽黄山这一带，有一种传统特色的“千古名菜”，那便是毛豆腐，它与普通的豆腐区别就是长了“毛”。毛豆腐的“毛”是贴着豆腐生长的一层白色的，细细的，密密的柔软白色小毛，经人工发酵而成的，对人体并没有伤害。走进“徽州古城”处处可见卖毛豆腐的小摊，三五成群地聚在一起吃刚刚煎好的毛豆腐。