调味
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做菜时葱姜蒜椒该怎样放 都是很有讲究的(组图)
葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。 肉食多放花^ X e = O X椒 花椒| s ?是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香…
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你知道吗？选对“调味料”竟能有效控制血糖(图)
有很多调味料含糖、盐、色素等，会危害糖尿病患者的身体健康。（图片来源：Adobe Stock） 调味料是做菜不可缺少的食材，但是有很多调味料含糖、盐、色素等，对于糖尿病患者来说是会危害身体健康的，因此，糖尿病患者的日常饮食不仅要多注意食物种…
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学100道菜 不如做10种酱(组图)
中共病毒(新冠肺炎)升温，民众宅在家防疫，增加了许多在家煮食的机会，但煮来煮去总是那几道菜，如何换口味、让平凡无奇的菜色换个新面貌，靠的就是调味与酱汁；近期一本“大厨不外传の黄金比例调酱秘诀”解除所有民众的疑惑，其中收录了571种调酱，只要…
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日式拉面高汤中的调味秘密(组图)
藏在日式拉面高汤中的调味秘密 认识日本拉面高汤的基本类型，通过历史解密拉面受到欢迎的原因！ 说到拉面，中国大陆以兰州拉面为代表；但要日本人讲个代表口味的拉面，却是不容易的事。本文介绍日本国民料理”拉面”的主要汤头类型…
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《特约经纪公司》拍烂、演烂，然后成为神片的功力再现
《特约经纪公司》真的很难写，因为这就是“梗片”，谈很多东西都可能会和梗有关，可是观众进戏院时的“一片白纸”状态很重要，什么都不知道，后来才会惊喜连连，所以这篇文章会避掉一些和梗有关的优点不能谈，能谈的部分说得比较笼统也请见谅了。 还记得《一…
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茶泡饭是日本饮食？一文了解茶泡饭
说起茶泡饭，大多数人的首先想到的就是深夜食堂中的“茶泡饭三姐妹”，认为茶泡饭是日本的食物。在现代，茶泡饭的确多见于日本饮食，但是可以肯定的是，它不是日本特有饮食。早在红楼梦中就有关于茶泡饭的描述：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。
