蛋
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超市鸡蛋为什么没屎？你买的蛋都是精英
关于超市里寻常的鸡蛋，其实有许多故事。 比如，母鸡不需要公鸡就能下蛋，只不过这种情况下下的蛋是未受精卵而已。蛋鸡的养鸡场里一般没有公鸡，母鸡下的鸡蛋就没有经过受精，所以你买到的鸡蛋都是未受精卵，是孵不出小鸡的。 对了，鸡蛋壳的颜色和鸡的品种…
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美味的云蛋做法(组图)
你喜欢吃蛋吗？很多人似乎都很喜欢那种半生不熟的蛋汁入口的美味！如果你也喜欢这样，那你一定要试试这个新的蛋料理，不只外观很漂亮，连吃起来也非常美味呢！国外的教学都称它为Egg in a Cloud，中文我们就叫它“云蛋”吧！快来看看该怎么做~…
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还在烦恼要先炒蛋还先炒饭？蛋炒饭这样做更香！(图/视频)
香喷喷的蛋炒饭，是忙碌过后方便实惠的美味，料理新手往往也会从这道料理开始入门，不过关于它的料理学问，始终争执不下，“究竟该先炒饭还先炒蛋？” 其实不必这么烦恼，一起来看看韩国 Youtuber하루한끼 one meal a day示范的做法…
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喜欢吃蛋的你 快把这些做法一网打尽 每天都可以吃到不同的口味了(图集)
你知道蛋是所谓的“超级食物”吗？蛋里面均衡的营养，让你健康有活力。但每天只有荷包蛋跟炒蛋就太无聊了！快来看看其他跟蛋有关的食谱，动手一起做吧！ ▼1．蛋酥─将数颗蛋打散，起油锅炸。 ▼均匀的散到每个锅缘，让整个受热均匀。 ▼可以看到蛋开始发…
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鸡蛋煮多久最安全？这两种人少吃(图)
鸡蛋容易受到细菌污染，营养师建议煮到全熟再吃。(达志影像) 鸡蛋营养价值高，但若受到细菌污染又没有煮熟，很可能造成食物中毒，到底鸡蛋煮几分钟最安全？又不会让营养流失？营养师表示，全熟的鸡蛋最安全，一般需煮10分钟以上。 鸡蛋的烹调方式多样，…
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“行走费洛蒙”传下半年攻蛋 瘦子不操肌：自然发胖中
KKBOX风云榜颁奖典礼今晚由“行走费洛蒙”瘦子E.SO开场演出，以Full Band的方式比照演唱会规格，他去年单飞推出“Outta Body灵魂出窍”专辑，并首度夺得年度风云歌手，他坦言刚开始筹备专辑时，“不确定大家会不会喜欢，但不知道…
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煮出漂亮的水波蛋 口诀“煮、滚、捞”不失败(组图)
食材 鸡蛋1颗冷开水1公升 调味料 白醋8克盐15克 烹调重点 烹煮口诀：1煮、2滚、3捞。 ・维持70℃中小火温度的均温。 ・加醋、盐，加速蛋白凝固时间。 ・以有洞汤杓捞取水波蛋，可避免水分滴入盘中。 1 取一锅水开小火煮水，直至锅缘冒出…
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怎样蒸出爽口嫩滑的鸡蛋(图)
食神说过，越简单的菜越难做。水蒸蛋算是一道很简单的菜了，但是你能把它蒸好吗？ 对的，就是按照以下方法做出来的： 攻略1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。 攻略2：鸡蛋液和温水的比例为1…
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蒸蛋要做得漂亮Q弹 这 3 个“美肌”小撇步不能不学！(组图)
跟布丁一样ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ弹的蒸蛋是许多小朋友的最爱，一匙蒸蛋便能配上好几口白饭，入口即化的绵密口感真是让人难以抗拒；但若是吃到里头坑坑洞洞又像豆渣般硬梆梆的蒸蛋，便完全坏了一顿饭的兴致呀！只要学会几个蒸煮小撇步，就能蒸出零瑕疵的美味蒸蛋啰！ …
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还在烦恼要先炒蛋还先炒饭？蛋炒饭这样做更香(组图)
香喷喷的蛋炒饭，是忙碌过后方便实惠的美味，料理新手往往也会从这道料理开始入门，不过关于它的料理学问，始终争执不下，“究竟该先炒饭还先炒蛋？” 其实不必这么烦恼，一起来看看韩国 Youtuber하루한끼 one meal a day示范的做法…
