蔬菜
-
与情人齐享入厨乐 必学简易菜式食谱
来到情人节，想为另一半花心思？不如自己或和情人齐齐下厨！以意大利三大传统肉食制品组成的官方联盟特别设计三道菜式简易食谱，邀请全城爱侣以波隆那莫尔塔德拉香肠 PGI（Mortadella Bologna PGI）、意大利佳诗雅托乐萨拉米香肠 …
-
日本家电：【懒人厨房！早餐晚饭自动煮食器】- 日本乐天
肺炎来袭，好多人就尽量留系屋企以免受感染，都要解决一日三餐问题，叫外卖都唔系办法。今日介绍2款家电都岩哂懒人/home office 既需要，日本家电品牌Hirokitchen推出3WAY多功能早餐机，一机有三用，结合煎盘、咖啡机和烤箱3种…
-
得奖肉饼 私房华膳
海味店云集的西营盘，老饕们都被店内鲍参翅肚吸引，经大厨巧制，便是一道道珍馐。其实，从德辅大厦楼梯往上走，便可找到私房菜“芙蓉盛品”，这里由三十多年经验的大厨主理，他的巧手菜式多不胜数，除拿手的古法盐焗鸡，还有得奖的心形肉饼，同样令人垂涎。文…
-
摩登中菜新招素
全球茹素人口激增，不少是纯素主义者，《经济学人》杂志更把2019年称为纯素之年（The Year of the Vegan）。落户上环威灵顿街的新派中式素菜餐厅“李好纯”，正好赶在年底前开业，每天采用新鲜天然食材，配上厨师匠心烹调，在新一年…
-
“大庆面店”你吃过牛舌般弹牙的猪肝面吗?
说到台北人气面食可不能错过“大庆面店”，位于捷运后山埤站五分埔附近， 每到吃饭时间总是一位难求，店内除了有各式面食之外，特别的是还有多样化鲁味可供选择，而面类相当丰富，像是炸酱拉面、酸菜白肉面、猪肝面、什锦面、辣椒拉面等等，还有超入味的麻辣…
-
食意粉可减磅？长通粉比长意粉致肥？意粉吃不胖应遵从以上2大守则
正在减肥的你，身边总有一个人和你说“不要吃淀粉质”，将淀粉质说成是致肥成因。其实只要选对淀粉质进食就不会令体重增加！ 早前加拿大有研究指出一星期食3.3份意粉可减0.5kg，此举否定了吃淀粉质致肥的说法。据研究报告说意粉是用小麦制成，与其他…
-
嫩滑可口 家常蒸选
平日在家防疫，不少人都会下厨作菜，吃腻了煎炸食物，不妨炮制可口蒸餸。今日由烹饪达人Joanne示范冬菇肉丝蒸豆腐，豆腐嫩滑吸味，配上冬菇及肉丝蒸煮，老少咸宜，是一道美味的家常小菜。 文：KaKa 图：星岛图片…
-
九龙湾便当：【九龙湾打工仔福音！返工都食到日式便当！】- 鹿良便当
呢间便当专门店系九龙湾便当外送服务，主要做写字楼、学校大量批次便当订购，散客就建议先预订，依家外卖自取仲可以减8蚊，计落仲抵过自己带饭！便当店每10日会转一次Menu，亦有一d大热门既便当款会每日供应，好似有日式蒲烧鳗鱼饭、海盐烧鲭鱼定食咁…
-
健怡小菜 咸香好佐饭
近日大家抗疫，都会减少出外，改为在家用膳。其实，只要懂得烹调技巧，可运用各种简单食材，自制美味小菜，营养丰富，又可满足家人味蕾。今天请来营养师陈国宾示范梅香茄子，以梅菜及虾米代替咸鱼，做法健康，也让茄子带咸香风味。 文：KaKa 图：星岛图…
-
街市寻宝新煮意
最近多了人在家大显身手，入厨煮两味。美味食物背后，除烹饪经验及心思外，食材及调味也很重要。今天，不妨一起走入大埔墟街市寻宝，选购非一般的原材料，煮出新意之馀，也为菜式添上更多滋味。 文：褚爱琪 图：黄颂伟 加国优材 罕有干菌 位于大埔市中心…
