蒜
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调味“四君子”葱、姜、蒜、椒 不同菜品制作(组图)
葱、姜、蒜、椒这些调味料，不仅能够增加食物鲜味，还对人体健康大有裨益。不过，做菜时这些调味料的使用也有讲究。快来看一看！ 肉类多放花椒 花椒是土生土场的中国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。 花…
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3类人吃大蒜很伤肝(图)
蒜是最常见的香辛调味料，它被称为天然抗生素，富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂，具有多种美肤美容作用。 大蒜（供图/华盖） 大蒜的5种美容功效 除皱。大蒜里的某d U E ~些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老b l = Y x…
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大蒜小学堂：从剥皮、取用更浓的蒜香、到清除口中恼人的蒜味 一次学会！(组图)
中西料理中都不可或缺的大蒜，是世界上最古老的栽种植物之一，也是辛香料家族中味道最强烈辛辣的一员。 许多人对大蒜总是又爱又恨，喜爱它独特强烈的香气，但却也担心因为它的外皮非常难剥，而在剥除外皮时于手上留下强烈气味，更别说吃完富含大蒜的料理后，…
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3种人吃大蒜会越病越重
“二小二小，头上长草”打一字，这个字就是“蒜”。在烹饪美味佳肴的时候，蒜可是不可或缺的配料。说起大蒜，人们也会首先首先想到它的杀菌防癌之功效。蒜的好处太多的，但是多吃也不好，特别是长期过量食用！此外，这3类人群也X 7 N m ] h G …
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大蒜、仙人掌不抗癌！真正抗癌的 7 个方法都被你忽略了(图)
说起抗癌，网上五花八门的消息可太多了，比如在办公室放盆仙人掌、吃大蒜、吃某种保健品…… 如果认真追究起来，其中正确的少错误的多，尤其是那些广为流传的说法，基本上都是错的。 其实，长寿之道不是研究人们要怎么更久地活下去，而是研究人们是怎么去世…
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大蒜不为人知的功效(图)
大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示，大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、维生素C及钙、铁、硒等元素外，最受人们关注的是能增强人体免疫力…
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老人常说“鱼不蒜 牛不韭 肉不姜”靠谱吗？古人做菜这么讲究(组图)
我们在做菜的时候，一般都会放入一些调味食材，这样做出来的菜肴口感才会更加。尤其是在做一些肉类食物的时候，就必要放入调味食材，不仅可以去除肉腥味，还可以提高肉类的风味。 就拿我们常用的葱来说，很多人做菜都喜欢用葱来爆香吧，因为先放葱爆香，葱的…
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不管炖什么汤，牢记这4个技巧，汤又香又浓，喝著真过瘾
转眼已经到了一年的年底，天气变得非常的寒冷，这个时候喝汤是最好不过的事情了。一碗热气腾腾的汤，能够很好驱散寒冷，是御寒的不二之选。 一说到炖汤，许多人就是简单的把各种食材放入锅中，然后加入一定量的水，再涮好一个时间，时间到了就出锅喝汤。这样…
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俗话说“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”，原来是这个意思！(组图)
在农村生活过的小伙伴，肯定都听过一些弄农村老人嘴里传出来的一些俗语，这些俗语大多是老一辈人口口相传，流传至今，而且其中大多蕴含著一定的道理。有一些俗语是关于饮食方面的，尤其是做肉菜的时候，很多人常把“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”这句俗语挂在嘴边…
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炖肉俗语：鱼不蒜，牛不韭，肉不姜，原来是这个意思，以前想错了(组图)
炖肉：肉不姜，牛不韭，鱼不蒜，知道是什么意思吗？看完长知识了 现在优越的生活，离不开老一辈人的辛苦奋斗，他们在很多方面都给我们留下了经验，在生活上呢，则有天有鱼鳞斑，晒谷不用翻。燕子低飞要下雨等等。那么在美食上呢，老一辈也给我们留下了很多关…
