葱油
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相声大师朱德刚卖葱油饼 王传一奔花莲拜师
东森超视“请问 今晚住谁家”的主持人王传一、潘君仑日前到好山好水的花莲出外景，潘君仑用相当崇拜的眼神说：“这次的来宾很厉害，而且他是我很小、很小时候的偶像。”结果王仁甫一登场就马上弯著腰、带著干咳声，用年长者的语气对王仁甫潘君仑…
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一位酒店大厨的肺腑之言，10个烹饪原理，让你厨艺提升两个档次(图集)
我任职厨师一行已有十几年，知道厨艺这东西没那么玄乎，而且它也不是科学，故此没唯一正确性。比如说同一种食材不同的烹饪方式，包括一点点调味的厨艺，就是两种不同的菜，所以我一直以来很反对一味的强调“最正宗做法”的说辞。 其实，你自己认真研究葱油拌…
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万用葱油酱绝对是妈妈们煮菜的好佐料(组图)
近来的葱很便宜，但买下来却用不了那么多，可以做能葱油酱，吃起来就像是港式烧腊店的葱油酱喔，可以拌面拌饭都很对味，再教大家一个做法，就是将鸡腿去骨，淋些米酒，铺上姜片葱段，抺薄盐蒸熟(薄盐是因为葱油就有咸了)，蒸完后切片后，铺上一些葱油酱就是…
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大厨教你怎么炼制葱油 现在知道为什么饭店的菜比家里好吃了！(组图)
葱油不管是拌面，还是做葱油发面饼，味道真心的香啊，正宗的葱油都是有小葱和洋葱一起熬制而成的，而且全程不能盖锅盖，熬葱油不是技术活是个细活，时间需要一个小时左右，而且要先将葱丝捞出在放入，操作不难，下面就把正宗的葱油熬制方法分享给大家。 正宗…
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黄磊老师最拿手的葱油面 鲜香爽滑 味道一级棒 你们一定要学会
葱油面算是最好做的一道美食了，不仅食材简单，而且还炒鸡好吃！但是想要做出像黄磊老师那样，劲道爽滑，葱香浓郁的拌面，诀窍还是有的！！！ 食材准备：拉面300g、香葱40g@ b ( N B I H 9，老抽2汤匙、生抽6汤匙、白糖2汤匙； 制…
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香酥可口—懒人版葱油饼 组图
这款葱油饼虽然做法简单，但也可以做出层层起酥，葱香怡人的口感哦，赶紧试试吧。 材料：（6张饼） A：中筋面粉200克、热开水80克、凉开水30克 B：香葱30克、细盐约1/2小匙、白胡椒粉1/4b Y } k 8 a ~小{ d 3 x B…
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正宗的老上海葱油拌面 喷香味足 是我吃不腻的“人间美食”(图集)
葱油拌面是上海很有名的一个小吃，几乎随便走进一家，都能点上一碗，对于爱吃面食的小伙伴这么一道冷热都可以吃的开洋葱油拌面，简单美味，食材方便，不失为一道美味的早餐首选。这个面Q u ` s {不用调料喷香味足，没有肉却比炸酱面还香，吃过天天想…
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葱油饼又出新做法 不用发面 层层酥脆 10分钟解决一家人早餐(图集)
葱花饼是以面粉和葱为主要食材的一种中式饼类。在各地的早点摊都十分受欢迎。是要用和好的面团，加入葱花，擀成薄饼，然后烙熟即可。葱花饼无论从味道，口感，外形，都让赞不绝口。今k 8 + | Q ; } e天我来教大家用烫面做的葱花饼，和平常做的…
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吃螃蟹的时节 葱油梭子蟹做法 美味营养超级棒(组图)
家常菜，葱油梭子蟹 螃蟹，大家应该不陌生，它可是海鲜的主角。我们大家平常去吃海鲜的时候，也会点螃蟹吃。因为螃蟹不仅好吃，而且营养价值也高。螃蟹的种类非常多，有海蟹和河蟹，海蟹一年四季都有卖，而河蟹一般是在秋季开始上市。梭子蟹的肉很多，非常适…
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做法简单又好吃的葱油饼(图集)
今天做个很简单的葱油饼。真的简单。我现在做饼做多了，有经验了。给大家说说做好吃的窍门： 关于烫面的问题： 做这个饼和面有两种方式，烫面和半烫面。 烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团t J L q @ h …
