营养
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蛋白质含量高、抗肿瘤是传说！揭开海参的营养真相
在中国，海参被认为能够“大补”而备受追捧。但近年来，“海参没有‘神奇功效’，营养还不如鸡蛋”的报导经常出现。海参的营养到底咋样？ 其实，海参是一种营养价值不错的食物。它几乎不含脂肪，蛋白质含量超过干重的一半。但按蛋白质性价比来说，鸡蛋、瘦肉…
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食用白菜有哪些禁忌？ 这些人群不能食用白菜
白菜中含有丰富的糖类、蛋白质和维生素等营养物质，还含有果胶和纤维素等有益成分，不仅能为人体补充大量营养元素，还能防治便秘、降血脂和美容养颜等。不过我们在食用白菜时要注意禁忌人群和食用搭配等事项，以免食用不当危害健康。 那么，食用白菜时要注意…
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鸡蛋抱饺子 煎锅里打两个鸡蛋 好看又营养(图集)
在冬天不管过大节还是过小节，反正家里人总会包饺子来吃，所以每次总会有吃不完过剩的饺子吧，那既然这样我们就不要浪费啦！饺子变著花样吃，只需简单几步，10分钟就能把它变成` # | ? 9 ,既有营养又好吃的早餐！今天就来做一道鸡蛋抱饺子，光是…
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牛油果怎么做好吃？
第一个做法来自墨西哥厨师&美食家Roberto Santibanez，按他的做法，牛油果不仅是酱汁，也可以直接当成美味的沙拉。第二个做法来自纽约ABC Kitchen，主厨Jean-Georges Vongeu M & q…
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饮食与健康三项建议
有一本书《失衡》，这本书的副标题是：为什么我们无法摆脱肥胖与慢性病。这本书比较中规中矩，但基本上把营养学相关的框架都讲了一遍，做个笔记。 人类在石器时代为了生存下$ * y $来，发现最好的饮食方式是多吃甜食、高脂肪、高蛋白的。但等到现代社…
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哪些食物看似营养在营养师看来却是不健康食物 图
《纽约时报》选取了生活中常见的多种食物，通过对营养师和普通大众的调查发现，有些被公认为健康的食物，却被营养师归类于不健康食物。如能量条，普通公众都以为其为健康食物，但它其实只适合运动人士食用，减肥者如果食用只会越吃越肥。又如天然椰子油，并没…
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饭店大厨教你14款家常炒菜 好吃又不贵 健康有营养！学起来！(图集)
家常烧茄子（比较简单） 用料 长茄子三个；番茄一小个；青椒一个；蒜六瓣；葱姜少许；淀粉适量；糖少许；盐少许；生抽少许；老抽少许；醋少许 做法 茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！ 裹好后炸！ 把番` 1 )茄和青椒切好备…
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天天2颗蛋不失智！日权威营养师推荐2道健脑料理(组图)
现在已有医学研究证明，蛋有预防失智症的效果，而且蛋白质也是人体必要的物质。所以千万不要视它们为敌人。 吃生鱼片的时候，把蛋黄混在酱油里可以有增稠效果，有助食用，而且营养价值也会提升。 把蛋加入布丁或是冰淇淋这类点心，也是能摄取到蛋的好方法。…
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做红烧鱼 千万别加水 这做法一点腥味也没有 鲜嫩多汁！(图集)
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，关于鱼这种美味，古往今来都有说不完的话题。中国一直有“无鱼不成宴”的说法，鱼谐音“余”，代表著吉庆有馀、富贵有馀，但凡稍微正式一点的宴席，这鱼是少不了的一道主菜。古人爱吃鱼，北宋名臣范仲淹留下了“江上往来人，…
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惊！这9种吃法竟会偷走营养(图)
你知道吗？即使你每次都选择营养丰富的食材，如果烹调方式不合理，营养也会偷偷溜走。营养专家，帮你揪出偷走营养的“神秘大盗”。 果蔬全削皮 很多人怕蔬菜表皮有农药残留，一般会+ d Z t X削皮后再烹调，比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮] _ (…
